✦ ❖ ✦
DAAT · רמה 1 — מבוא

סימן קכ״ב — דין נותן טעם לפגם בכלים

מתי הטעם הבלוע שוב אינו משביח — להכיר ולהבין
יורה דעה · סימן קכ״ב
דין נותן טעם לפגם בכלים
🌱 רמת מבוא · מתחילים
✦ ❖ ✦

גישה ראשונה לסימן קכ״ב · 122 : 12 הסעיפים של המחבר והגהות הרמ״א, טקסט עברי וביאור בעברית. טעם איסור הפוגם את המאכל ואינו משביחו — אינו אוסר. הסימן מיישם כלל זה בכלים : לאחר מעת לעת נחשב הבלוע בדופן הכלי כפגום. ונשאר לברר : מה אסרו חכמים אף על פי כן, באילו תנאים הטעם באמת פגום, ומה מחזיקים בכלי שאין יודעים את קורותיו.

נושא : נותן טעם לפגם בכלים — בת יומא, גזירה, דברים חריפים, איסור מועט, חזקות
מקור : שולחן ערוך יורה דעה סימן קכ״ב

עריכה : הרב יוסף חיים סממה
DAAT · daattorah.com

📑 מהלך הלימוד

1. לשון המחבר : 12 הסעיפים, לפי קבוצות עניין
2. רקע : מניין הכלל של נותן טעם לפגם
3. מושגי היסוד : בת יומא, מעת לעת, גזירה, דברים חריפים, ספק ספיקא…
4. טבלה מסכמת : לכתחלה, בדיעבד, ומה שנשאר אסור
5. הט״ז והש״ך : שני קטעי מפתח
6. הגהות הרמ״א : ארבע התערבויות
7. מקרים מעשיים בימינו : הקדירה שנשכחה, הקייטרינג, בית האומן, כלים משומשים
8. סיכום ושאלות הבנה

1. לשון המחבר — 12 הסעיפים

סימן קכ״ב · 122 פותח בכלל קצר עד מאוד — שלוש מילים — ומוציא ממנו שנים עשר סעיפים. הכלל : טעם איסור הפוגם את המאכל ואינו משביחו — אינו אוסרו. ביישום לכלים הדבר משנה הכול : הבלוע בדופן הכלי הולך ונפגם עם הזמן, ולאחר מעת לעת הוא נחשב פגום. מכאן שלושה מהלכים בסימן : הכלל ומידת הזמן (סעיפים 1-4) ; המצבים שבהם השאלה אינה מתעוררת כלל — מיעוט איסור, או חזקה החותכת מראש (סעיפים 5-8) ; והכלים המונחים, הנשלחים או הנקנים אצל העובד כוכבים (סעיפים 9-12). הרמ״א (רבי משה איסרלישׂ) מגיה בארבעה סעיפים, וכמעט תמיד כדי להבחין בין לכתחלה לדיעבד.

קבוצה א — הכלל ומניין מעת לעת (סעיפים 1-4)

סעיף 1 — הכלל, בשלוש מילים

נותן טעם לפגם מותר:
הנותן טעם פגום במאכל — מותר.
סעיף של שלוש מילים — וכל הסימן תלוי בו. כלל התערובות הוא שטעם איסור שעבר למאכל היתר אוסרו. כאן קובע המחבר את הגבול : ובלבד שאותו טעם משביח. אם הוא פוגם — אינו אוסר. ואל יטעה הקורא בקוצר הלשון : אחד עשר הסעיפים הבאים אינם אלא מדידה של מילה אחת — מתי הטעם פגום, ומה מותר לעשות בו.

סעיף 2 — קדירה שאינה בת יומא, ומה שאסרו חכמים אף על פי כן

קדירה שאינה בת יומא דהיינו ששהתה מעת לעת משנתבשלו בה האיסור הויא נותן טעם לפגם ואפילו הכי אסרו חכמים לבשל בה לכתחלה גזירה אטו בת יומא בין שבלועה מאיסור ובא לבשל בה היתר ובין שבלועה מחלב ובא לבשל בה בשר או איפכא:
קדירה שאינה בת יומא — כלומר ששהתה מעת לעת מאז שנתבשל בה האיסור — הרי היא בכלל נותן טעם לפגם. ואף על פי כן אסרו חכמים לבשל בה לכתחלה, גזירה אטו קדירה בת יומאבין שבלועה מאיסור ובא לבשל בה היתר, ובין שבלועה מחלב ובא לבשל בה בשר, או להפך.
סעיף הציר של הסימן. שני מישורים מונחים כאן זה על זה, וצריך להבחין ביניהם : מצד התורה, קדירה שעברו עליה מעת לעת אינה נותנת אלא טעם פגום, ואין כאן איסור ; מצד דברי חכמים, אין משתמשים בה לכתחלה, שמא יבוא להשתמש בקדירה בת יומא. מכאן הלשון המושלת בכל הפרק : אסור לכתחלה, מותר בדיעבד. ושים לב שהגזירה נאמרה בפירוש בשני המישורים : איסור ממש, ובשר בחלב.

סעיף 3 — באילו תנאים הטעם באמת פגום : ההדחה והדברים החריפים

י״א הא דחשיבה פגומה כשאינה בת יומא דוקא שהדיחה יפה וסר ממנה כל שמנונית איסור הדבוק בה אבל אם לא הדיחה יפה שהאיסור הוא בעין אינו נפגם בשהיית מעת לעת (רשב״א וטור וראב״ד): הגה ומ״מ אם יש ששים רק נגד הדבוק בקדרה הכל שרי דמה שבקדרה כבר נפגם וא״צ בטול (כן משמע לעיל סימן צ״ה) י״א דבדברים חריפים לא אמרינן דין נותן טעם לפגם כמו שנתבאר לעיל סי׳ צ״ה וצ״ו ולכן אם בישל בקדירת איסור שאינה בת יומא מאכיל חריף כגון תבשיל שרובו חומץ או תבלין או שאר דברים חריפין אסור אבל לא מחשב התבשיל חריף משום מעט תבלין שבו (מרדכי פא״מ ורשב״א סי׳ תמ״ט) וכן נוהגין ועיין לעיל סי׳ צ״ה וצ״ו אבל אם היה האיסור דבר חריף ואח״כ שהה הקדירה מעת לעת ובשלו בו היתר שאינו חריף מותר דאין החריפות הראשון משוי ליה לשבח (ארוך כלל ל״ח):
יש אומרים שאין הקדירה נחשבת פגומה בשאינה בת יומא אלא כשהדיחה יפה וסרה ממנה כל שמנונית האיסור הדבוקה בה ; אבל אם לא הדיחה יפה והאיסור בעין, אינו נפגם בשהיית מעת לעת. הגהת הרמ״א : ומכל מקום, אם יש ששים כנגד הדבוק בלבד — הכול שרי, שמה שבדופן הקדירה כבר נפגם ואינו צריך ביטול. ויש אומרים שבדברים חריפים אין אומרים דין נותן טעם לפגם : ולכן אם בישל בקדירת איסור שאינה בת יומא מאכל חריף — כגון תבשיל שרובו חומץ, או תבלין, או שאר דברים חריפים — אסור. אבל אין התבשיל נחשב חריף מחמת מעט תבלין שבו ; וכן נוהגין. אבל אם האיסור עצמו היה דבר חריף, ואחר כך שהתה הקדירה מעת לעת ובישלו בה היתר שאינו חריףמותר, שאין החריפות הראשונה משווה את הטעם לשבח.
שני סייגים, שתי סברות. הראשון חומרי : הזמן פוגם רק את הבלוע בדופן ; שיריים שנשארו בעין על פני הכלי אינם נפגמים — ומכאן דרישת ההדחה. השני טעמי : מאכל חריף מעורר את הטעם הישן שבדופן ומחזירו להיות ניכר. והרמ״א קובע מיד את המידה : מעט תבלין אינם עושים תבשיל חריף. ושים לב לאי־הסימטריה שבסוף : החשש הוא בחריפות התבשיל שמבשלים עכשיו, לא בחריפות האיסור שהיה כאן קודם.

סעיף 4 — בשר בחלב : חימום מים מחזיר את המניין לראשיתו

קדרה הבלועה מבשר וחלב אם קודם שעבר לילה אחד חממו בה מים חשיב כאילו חזר ונתבשל בה האיסור ומונים מעת לעת משעה שהוחמו המים מה שאין כן בשאר איסורים (טור סימן קכ״א וסימן צ״ד וע״ל סימן צ״ד ס״ק כ״ב וסימן ק״ג):
קדירה הבלועה מבשר וחלב : אם קודם שעבר לילה אחד חיממו בה מים, נחשב הדבר כאילו חזר ונתבשל בה האיסור, ומונים מעת לעת משעה שהוחמו המים. מה שאין כן בשאר איסורים.
יוצא מן הכלל שיש לו טעם מדויק. בשאר איסורים המים שהוחמו בקדירה רק קולטים טעם ואינם נעשים איסור בעצמם. בבשר בחלב נוהג הכלל חתיכה עצמה נעשית נבילה : המים, משקלטו את הטעם, נעשים איסור גמור, ובישולם מחדש את המניין. הט״ז מבארו בשורה אחת (ראה להלן, מדור 5).

קבוצה ב — כשהשאלה אינה מתעוררת : מיעוט איסור וחזקות (סעיפים 5-8)

סעיף 5 — איסור מועט בכלי גדול

איסור מועט שנבלע בכלי שדרכו שלא להשתמש בו בהיתר מועט בכדי שיתן זה טעם בהיתר כדי שישתמשו בו כמו קדירה גדולה וחבית וכיוצא בהן הרי זה מותר להשתמש בו לכתחלה אף על פי שהוא בן יומו לפי שאי אפשר לבא לידי נתינת טעם אבל אם הוא כלי שמשתמשין בו בדבר מועט כמו קערה וכיוצא בה אסור להשתמש בו שאין מבטלין איסור לכתחלה אפילו איסור מועט ואפילו איסור הבלוע:
איסור מועט שנבלע בכלי שאין דרכו לשמש בכמות היתר קטנה כל כך שיתן בה האיסור טעם — כגון קדירה גדולה וחבית וכיוצא בהןמותר להשתמש בו לכתחלה, אף על פי שהוא בן יומו, לפי שאי אפשר לבוא לידי נתינת טעם. אבל אם הוא כלי שמשתמשין בו בדבר מועט, כמו קערה וכיוצא בה — אסור להשתמש בו, שאין מבטלין איסור לכתחלה, ואפילו איסור מועט, ואפילו איסור הבלוע.
כאן משתנה אופי הסברה. אין מדובר עוד בזמן אלא ביחס הכמויות. בחבית לא יוכל שמץ איסור לתת טעם לעולם — ואין מה לחשוש, אף בבן יומו. בקערה — יש. ואז מתנגשים בכלל אחר, שאינו מענייננו : אין מבטלין איסור לכתחלה. והמחבר מדייק שכלל זה נוהג גם באיסור בלוע, ולא רק באיסור שבעין.

סעיף 6 — חזקת כלי העובד כוכבים, ואיסור אמירת „בשל לי״

סתם כלי עובד כוכבים הם בחזקת שאינם בני יומן לפיכך אם עבר ונשתמש בהם קודם הכשר התבשיל מותר: הגה אבל אם חמם מים בכלי של עובד כוכבים ללוש בהן פת אסור ללוש באותן מים דלדבר זה מקרי לכתחלה הואיל ועדיין לא התחיל הנאתו שלא הוחמו לשתיה (ש״ד והגהותיו) אבל דבר שנעשה בשבילו ולא בשביל דבר אחר אע״פ שהוא של עובד כוכבים וישראל קונה ממנו לכתחלה מותר דמאחר דכבר נעשה ביד עובד כוכבים מקרי דיעבד: אף על פי כן אסור לומר לעובד כוכבים בשל לי ירקות בקדרתך וכן לא יאמר לו עשה לי מרקחת שכל האומר בשל לי הרי הוא כאלו בישל בידיו ואפשר שעל ידי הרקחים (או שאר אומנים) מותר שכל האומנים מיחדים כלים נקיים למלאכתם כדי שלא יפגמו אומנותם ובעל נפש יחוש שדברים אלו מביאים לידי טהרה ונקיות:
סתם כלי עובד כוכבים בחזקת שאינם בני יומן ; לפיכך אם עבר ונשתמש בהם קודם הכשרהתבשיל מותר. הגהת הרמ״א : אבל אם חימם מים בכלי של עובד כוכבים כדי ללוש בהן פת, אסור ללוש באותן מים, שלעניין זה עדיין נקרא לכתחלה — שהרי לא התחילה עדיין ההנאה, שלא הוחמו לשתייה. אבל דבר שנעשה בשביל עצמו ולא בשביל דבר אחר, אף על פי שנעשה בכלי של עובד כוכבים וישראל קונה ממנו — מותר לכתחלה : מאחר שכבר נעשה ביד העובד כוכבים, נקרא דיעבד. [המשך לשון המחבר :] אף על פי כן אסור לומר לעובד כוכבים „בשל לי ירקות בקדרתך״, וכן לא יאמר לו „עשה לי מרקחת״שכל האומר בשל לי הרי הוא כאילו בישל בידיו. ואפשר שעל ידי הרקחיםאו שאר אומניםמותר, שכל האומנים מייחדים כלים נקיים למלאכתם כדי שלא יפגמו אומנותם. ובעל נפש יחוש, שדברים אלו מביאים לידי טהרה ונקיות.
החזקה השימושית ביותר בסימן. אין יודעים דבר על קדירתו של העובד כוכבים — ובכל זאת מכריעים : מחזיקים אותה כמי שלא שימשה במעת לעת האחרון. הש״ך מגלה את מנגנונה (ראה מדור 5) : זהו ספק ספיקא. ויש לדייק בהיקפה : חזקה זו מועילה בדיעבד, ואינה מתירה לבשל לכתחלה בכליו. הרמ״א מדקדק היכן מתחילה ההנאה. והסעיף נחתם בלשון שאינה עוד דין אלא הנהגה : ובעל נפש יחוש.

סעיף 7 — אותה חזקה נוהגת גם בכלים שלנו

כשם שסתם כליהם של עובדי כוכבים אינם בני יומן כך סתם כלים שלנו בחזקת שאינן בני יומן:
כשם שסתם כליהם של עובדי כוכבים אינם בני יומן, כך סתם כלים שלנו בחזקת שאינן בני יומן.
סעיף של שורה אחת, ושימושו יומיומי. החזקה אינה קולא השמורה לכלים נכריים : היא נוהגת במטבח שלנו. כף שאין זוכרים אם שימשה לחלב הבוקר או שלשום — מחזיקים אותה כשאינה בת יומא ; ובצירוף סעיף 2 עולה : לכתחלה לא ישתמש בה, ואם עשה — אין התבשיל נאסר.

סעיף 8 — כלי אסור שנתערב באחרים

כלי שנאסר בבליעת איסור ונתערב באחרים ואינו ניכר בטל ברוב (טור בשם רשב״א):
כלי שנאסר בבליעת איסור ונתערב באחרים ואינו ניכרבטל ברוב.
ומדוע כאן די ברוב, ואילו טעם איסור צריך ששים ? משום שהמתערב כאן אינו טעם אלא חפץ : כלי שאבד בין חבריו נדון בכלל תערובת חפצים הרגילה, שבה הרוב מכריע. הש״ך מעיר (ס״ק ז) שסעיף זה כפול ממה שנתבאר כבר בסימן ק״ב · 102 — הזכרה ולא חידוש.

קבוצה ג — כלים המונחים, הנשלחים או הנקנים אצל העובד כוכבים (סעיפים 9-12)

סעיף 9 — שלא להניח כלים בבית העובד כוכבים ; הכלי שנמסר לאומן

יש ליזהר מלהניח בבית עובד כוכבים כלי סעודה דחיישינן שמא ישתמש בהם: הגה ואפילו אם נתנם לאומן לתקנם צריך לעשות בהם סימן (ב״י בשם א״ח) שלא ישתמש בהם העובד כוכבים ואם עבר ולא עשה כשחזר ולקחן מן העובד כוכבים צריכים הגעלה ודוקא אם שהו קצת אצל העובד כוכבים דהיינו כחצי יום אבל לפי שעה אין לחוש (מרדכי פא״מ) וכל זה כשרוצה להשתמש בו ביום שנתנו לו דליכא אלא חדא ספיקא שמא נשתמש בו העובד כוכבים או לא אבל אם לא לקחו מן העובד כוכבים עד לאחר זמן דנוכל לומר אף אם נשתמש בו העובד כוכבים כבר נפגם ונשתהה מעל״ע או שנשתהה ביד ישראל לאחר שלקחו מן העובד כוכבים מעל״ע אזלינן לקולא ואין חוששין בדיעבד (סברת הרב) ואם לקחו מן העובד כוכבים באותו יום שנתנו לו ועבר ונשתמש בו בלא הגעלה יש אוסרים המאכל כמו בכלי שהוא בודאי בן יומו (ארוך) ובמקום צורך יש להקל בדיעבד ולכתחלה יש ליזהר בכל ענין אפילו בעבדים ושפחות העובדי כוכבים שבבית ישראל שלא לייחד כלים שלנו אצלן שמא ישתמשו בהן בדברים האסורים (שם במרדכי) וע״ל סימן קל״ו:
יש ליזהר שלא להניח כלי סעודה בבית עובד כוכבים, שחוששים שמא ישתמש בהם. הגהת הרמ״א : ואפילו נתנם לאומן לתקנם, צריך לעשות בהם סימן שלא ישתמש בהם העובד כוכבים ; ואם עבר ולא עשה, כשחוזר ולוקחם ממנו צריכים הגעלה. ודווקא אם שהו אצלו קצת, דהיינו כחצי יום ; אבל לפי שעה אין לחוש. וכל זה כשרוצה להשתמש בו ביום שנתנו לו, שאז אין כאן אלא ספק אחד — שמא נשתמש בו ושמא לא. אבל אם לא לקחו עד לאחר זמן, שאפשר לומר : אף אם נשתמש בו — כבר נפגם ונשתהה מעת לעת ; או שנשתהה ביד ישראל מעת לעת לאחר שלקחו — אזלינן לקולא ואין חוששין בדיעבד. ואם לקחו באותו יום ועבר ונשתמש בו בלא הגעלהיש אוסרים את המאכל כמו בכלי שהוא בוודאי בן יומו ; ובמקום צורך יש להקל בדיעבד. ולכתחלה יש ליזהר בכל עניין, אפילו בעבדים ושפחות העובדי כוכבים שבבית ישראל : שלא לייחד להם כלים שלנו, שמא ישתמשו בהם בדברים האסורים. ועיין לעיל סימן קל״ו · 136.
הסעיף שבו מתחברות כל חוליות הסימן. סברת הרמ״א היא מניין ספקות : ספק אחד אינו מתיר, שניים מתירים. לקיחת הכלי בו ביום משאירה שאלה אחת פתוחה ; השהיה — אצל האומן או בבית — מוסיפה שאלה שנייה, שאלת הטעם שכבר נפגם, ושבים להקל. ושים לב לסולם שבסוף, שהוא חתימת ידו של הרמ״א בסימן זה : בדיעבד מקילים, לכתחלה נזהרים בכל עניין.

סעיף 10 — קערות שנשלחו לעובד כוכבים עם מאכל

קערות ששלח ישראל לעובד כוכבים עם מאכל ושהו שם אם ניכר בהם המאכל ששלח הישראל בתוכם מותר ואם לאו אסור אם רגילים להדיח הכלים בחמין דחיישינן שמא הודח עם כלי איסור:
קערות ששלח ישראל לעובד כוכבים עם מאכל ושהו שם : אם ניכר בהן המאכל ששלח הישראל בתוכןמותרות ; ואם לאו — אסורות, אם רגילים להדיח את הכלים בחמין, שחוששים שמא הודחו עם כלי איסור.
סימן שבמציאות עומד במקום עדות. שיירי המאכל הנראים מוכיחים שהקערה לא הודחה, ולפיכך לא יכלה לקלוט טעם מכלי איסור במי הדחה רותחים. זו סברה של התבוננות, לא של חזקה — ומתוכה מתברר מה החשש האמיתי במטבח נכרי : לא כל כך הקדירה עצמה, אלא מי ההדחה המשותפים.

סעיף 11 — לקנות מן העובד כוכבים כלים שהוא אומר שהם חדשים

כלי סעודה שביד העובד כוכבים ומסיח לפי תומו ואומר שחדשים הם ויראה שהוא כמו שהוא אומר מותר לקנותם ממנו: הגה ויש מחמירים ואומרים שאינו נאמן ואין ליקח כלים מן העובד כוכבים רק כשמוכר הרבה כלים וקונה כלי בין הכלים (רשב״א בשם ר׳ יונה) וכן נוהגין לכתחלה אבל במקום הדחק כגון שנתארח בבית עובד כוכבים ואין לו כלים נוהגין כסברא הראשונה וכן עיקר ועיין לקמן סימן קל״ז:
כלי סעודה שביד העובד כוכבים, והוא מסיח לפי תומו ואומר שחדשים הם, ונראה שהוא כמו שהוא אומרמותר לקנותם ממנו. הגהת הרמ״א : ויש מחמירים ואומרים שאינו נאמן, ואין ליקח כלים מן העובד כוכבים אלא כשמוכר כלים הרבה וקונה כלי מתוך הכלים ; וכן נוהגין לכתחלה. אבל במקום הדחק — כגון שנתארח בבית עובד כוכבים ואין לו כליםנוהגין כסברא הראשונה, וכן עיקר. ועיין לקמן סימן קל״ז · 137.
מדוע נאמן כאן העובד כוכבים ? הש״ך אומר זאת בשורה (ס״ק י) : כיוון שסתם כליו אינם בני יומן ממילא, אין כאן אלא איסור דרבנן — ובאיסור דרבנן עובד כוכבים מסיח לפי תומו נאמן. והרמ״א משאיר את הדרך הזהירה לרגיל (קנייה מתוך הכלים, שהרוב מכריע בה) ומייחד את הסברה הראשונה למקום הדחק.

סעיף 12 — קערות הבאות מעבר לים

יש מי שאומר שקערות הבאות מעבר לים שקערורות ירקרקות או אדמדמות אסור להשתמש בהן לעולם בחמין מפני שאינן חדשות שהעובדי כוכבים משתמשים בהם ואינו ניכר:
יש מי שאומר שקערות הבאות מעבר לים, שקערורות, ירקרקות או אדמדמות, אסור להשתמש בהן לעולם בחמין, מפני שאינן חדשות : העובדי כוכבים משתמשים בהם ואינו ניכר.
הסימן נחתם במקרה גבול. עצם מראן של קערות מיובאות אלו — שקערורן וגונן — מעיד שכבר שימשו, בלא שנוכל לומר מתי ובמה. במקום שסעיף 11 הסתפק ב„ונראה שהוא כמו שהוא אומר״, כאן המראה אומר את ההפך בדיוק. סברה זו הובאה בבית יוסף בשם הראב״ד דרך האורחות חיים, ולפיכך נמסרה בלשון השמורה לדעת יחיד : יש מי שאומר.

2. רקע — מניין הכלל של נותן טעם לפגם

הכלל נידון באריכות במסכת עבודה זרה. רבי מאיר סובר שטעם פגום אוסר כטעם משביח ; רבי שמעון מחלק. רב כהנא מסכם את המסקנה הנוהגת :

אָמַר רַב כָּהֲנָא: מִדִּבְרֵי כּוּלָּם נִלְמַד נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם מוּתָּר

— עבודה זרה ס״ז ע״ב

ואותו עמוד עצמו נותן את המפתח שיעביר את הכלל מן המאכלים אל הכלים, מפי רב הונא בריה דרב חייא :

לֹא אָסְרָה תּוֹרָה אֶלָּא קְדֵירָה בַּת יוֹמָא, דְּלָא לִפְגָם הוּא

— עבודה זרה ס״ז ע״ב

כלומר : לא אסרה תורה אלא קדירה בת יומא, שטעמה עדיין אינו פגום. ונשארה שאלת הגזירה מדרבנן, שהגמרא מכריעה בה כמה דפים אחר כך — והיא בדיוק הלשון שיעתיק המחבר בסעיף 2 :

גְּזֵירָה קְדֵירָה שֶׁאֵינָהּ בַּת יוֹמָאּ מִשּׁוּם קְדֵירָה בַּת יוֹמָאּ

— עבודה זרה ע״ו ע״א

והרמב״ם מוסיף את התנאי המונע מלהפריז בכלל : צריך שיהא פוגם מתחילה ועד סוף.

אֲבָל אִם פָּגַם זֶה הָאָסוּר לַמֻּתָּר וְהִפְסִיד טַעֲמוֹ הֲרֵי זֶה מֻתָּר. וְהוּא שֶׁיִּהְיֶה פּוֹגֵם מִתְּחִלָּה וְעַד סוֹף

— רמב״ם הלכות מאכלות אסורות פרק ט״ו הלכה כ״ח

השאלות הגדולות של הסימן

  1. מתי הטעם „פגום״ ? תשובת הסימן היא תחילה מידת זמן : מעת לעת (סעיף 2). ואחר כך שני סייגים : ההדחה והדברים החריפים (סעיף 3).
  2. אם מותר — מדוע להימנע ? משום שההיתר הוא מן התורה, ואילו חכמים אסרו את השימוש לכתחלה — וזה כל המתח שבין לכתחלה לדיעבד.
  3. וכשאין יודעים ? הסימן אינו מותיר את השאלה פתוחה : הוא נותן חזקות (סעיפים 6 ו־7) ומונה ספקות (סעיף 9).
  4. ומה בכלים שאינם תחת עינינו ? סעיפים 9 עד 12 פורטים את אותה דאגה : הכלי שנמסר לאומן, הקערה שנשלחה, הכלי הנקנה יד שנייה.
סימן זה אינו עוסק בהכשר כלים (סימן קכ״א · 121) ולא בטבילת כלים (סימן ק״כ · 120). הוא משיב על שאלה הקודמת לשתיהן : מה ערכו, בדין, של הבלוע בכלי לאחר שעבר הזמן ? ותשובתו — אין בו כלום, אך לא לכתחלה — היא שמאפשרת את חייו של מטבח אמיתי.

3. מושגי היסוד של הסימן

נוֹתֵן טַעַם לִפְגָם — הטעם הפוגם. טעם איסור המקלקל את המאכל המותר ואינו משביחו — אינו אוסרו. הרמב״ם מתנה : צריך שיפגום מתחילה ועד סוף (הלכות מאכלות אסורות פרק ט״ו הלכה כ״ח). זהו הכלל־האם של כל הסימן, הנאמר בסעיף 1 בשלוש מילים.
בַּת יוֹמָא / בֶּן יוֹמוֹ — „של אותו יום״. כלי שנתבשל בו האיסור בתוך מעת לעת. הבלוע בו עדיין נחשב משביח, ולפיכך אוסר. לאחר הזמן הזה הוא נעשה אֵינָהּ בַּת יוֹמָא : הבלוע בו נחשב פגום.
מֵעֵת לְעֵת — עשרים וארבע שעות. מידת הזמן המדויקת : משעה לאותה שעה למחרת. סעיף 4 מלמד שהמניין עשוי להתחדש — בבשר בחלב, על ידי מים שהוחמו בכלי.
גְּזֵירָה אַטּוּ בַּת יוֹמָא — גזירת הדמיון. חכמים אסרו לכתחלה שימוש בקדירה שמן הדין מותרת, שמא יבוא להשתמש בקדירה בת יומא. גזירה זו, והיא בלבד, היא המפרידה בין הלכתחלה לדיעבד בכל הסימן.
בְּעֵין — האיסור בעינו. שיריים שנשארו על פני הכלי, נראים וממשיים, לעומת הטעם הבלוע בדופן. הזמן פוגם את הבלוע ולא את השיריים — ומכאן דרישת ההדחה היפה שבסעיף 3, קודם שמתחילים למנות מעת לעת.
דְּבָרִים חֲרִיפִים — המאכלים החריפים. חומץ, תבלין וכיוצא בהם : חריפותם מעוררת את הטעם הישן שבדופן ומחזירתו לשבח. לפיכך אין אומרים בהם דין נותן טעם לפגם (סעיף 3). והרמ״א קובע מיד את הגבול : מעט תבלין אינם עושים תבשיל חריף.
אֵין מְבַטְּלִין אִיסּוּר לְכַתְּחִלָּה. כלל עצמאי, שאינו מענייננו, הנזכר בסעיף 5 : אף כשהאיסור היה בטל ממילא, אין מבטלים אותו בידיים. והמחבר מדייק שהוא נוהג גם באיסור בלוע, ולא רק באיסור שבעין.
סְתָם כְּלֵי עוֹבֵד כּוֹכָבִים — חזקת הכלים. מחזיקים כלי שאין יודעים את קורותיו כמי שלא שימש בתוך מעת לעת (סעיף 6). סעיף 7 מרחיב את החזקה בפירוש גם לכלים שלנו. כוחה כוח ספק ספיקא (ראה הש״ך, מדור 5), והיקפה בדיעבד ולא לכתחלה.
מֵסִיחַ לְפִי תּוּמּוֹ. עובד כוכבים המוסר ידיעה אגב אורחא, בלא שידע שתלויה בה שאלת איסור והיתר, נאמן באיסור דרבנן. על כך נשען סעיף 11 להתיר קניית כלים שהוא אומר שהם חדשים.

4. טבלה מסכמת — לכתחלה, דיעבד, ואיסור

הסימן כמעט לעולם אינו משיב „מותר״ או „אסור״ סתם : הוא משיב בשני טורים — האם מותר לעשות כן לכתחלה ? ואם נעשה, האם התבשיל מותר ? וכך עולה מן השנים עשר סעיפים.

המקרההענייןלכתחלהבדיעבדסעיף
קדירה בת יומאקדירה של אותו יוםאסורהתבשיל נאסר1-2 מכלל ההפך
קדירה שאינה בת יומאעברו עליה מעת לעתאסור — גזירההתבשיל מותר2
לא הדיחה יפה · איסור בעיןשיירי איסור על פניהאסוראינו נפגם בזמן ; רמ״א : ששים כנגד הדבוק3
תבשיל שרובו חומץמאכל חריף בקדירת איסור שאינה בת יומאאסוראסור3
מעט תבליןאך מעט תבלין בתבשילאינו נחשב חריף · וכן נוהגין3 (רמ״א)
האיסור היה חריף · ואח״כ מעת לעתהאיסור היה חריף, ואחר כך היתר שאינו חריףמותר3 (רמ״א)
בשר וחלב · חממו בה מיםחיממו מים קודם שעבר לילהמניין מעת לעת מתחדש4
איסור מועט · קדירה גדולה וחביתמיעוט איסור בכלי גדולמותר, אף בן יומומותר5
איסור מועט · קערהמיעוט איסור בכלי קטןאסור — אין מבטלין איסור לכתחלה5
סתם כלי עובד כוכביםכלי נכרי שאין יודעים את קורותיואסורהתבשיל מותר6
חמם מים ללוש בהן פתמים שהוחמו כדי ללושאסור — עדיין נקרא לכתחלה6 (רמ״א)
סתם כלים שלנוהכלים שבמטבחנואסורבחזקת שאינן בני יומן7
כלי שנאסר ונתערבכלי אסור בין כלים אחריםבטל ברוב8
כלים אצל אומן · כחצי יוםשהו אצלו כחצי יום בלא סימןלעשות בהם סימןצריכים הגעלה9 (רמ״א)
כלים אצל אומן · לפי שעהשהו אצלו זמן מועטאין לחוש9 (רמ״א)
נשתהה מעת לעתעברו מעת לעת, אצלו או אצלנואזלינן לקולא9 (רמ״א)
קערות שנשלחו · ניכר בהן המאכלשיירי המאכל נראיםמותרות10
קערות שנשלחו · אינו ניכראין שיירים ניכריםאסורות (במקום שמדיחים בחמין)10
מסיח לפי תומו · חדשים הםהעובד כוכבים אומר שהכלים חדשיםרמ״א : כלי מתוך הכליםמותר לקנותם · ובמקום הדחק, וכן עיקר11
קערות הבאות מעבר ליםירקרקות או אדמדמותאסורות לעולם בחמין12
בקריאה מלמעלה למטה מספרים שני הטורים האחרונים את הסימן כולו : כמעט כל האסור אינו אסור אלא לכתחלה. המקומות היחידים שבהם התבשיל עצמו נאסר הם אלה שבהם הטעם אינו פגום — קדירה בת יומא, איסור בעין, ומאכל חריף.

5. הט״ז והש״ך — שני קטעי מפתח

שני הפירושים הגדולים הנדפסים סביב השולחן ערוך ביורה דעה הם הט״ז (טורי זהב, רבי דוד הלוי סגל, ה׳שמ״ו–ה׳תכ״ז) והש״ך (שפתי כהן, רבי שבתי הכהן, ה׳שפ״א–ה׳תכ״ב). בסימן זה כל אחד מאיר מקום אחר.

קטע מפתח מן הט״ז

ט״ז ס״ק ב — מדוע בשר בחלב מחדש את המניין

הטעם דבבשר בחלב אמרינן חתיכה עצמה נעשית נבילה

— ט״ז יו״ד קכ״ב ס״ק ב

הטעם הוא שבבשר בחלב אומרים : חתיכה עצמה נעשית נבילה.
שורה אחת, וסעיף 4 מתבהר. בשאר איסורים המים שהוחמו בקדירה קולטים טעם ואינם משנים את מהותם. בבשר בחלב הם נעשים איסור בעצמם — ונמצא שאיסור נתבשל כאן זה עתה, ומניין המעת לעת מתחיל משם. הט״ז עצמו מפנה לסימן ק״ג · 103, ששם נתבררה הסברה.

קטע מפתח מן הש״ך

ש״ך ס״ק ד — מנגנון החזקה

הטעם כתבו הפוסקים דהוי ספק ספיקא ספק נשתמשו בו היום או אתמול ואת״ל נשתמשו בו היום שמא נשתמשו בו בדבר שהוא פוגם

— ש״ך יו״ד קכ״ב ס״ק ד

הטעם, כתבו הפוסקים, שהוא ספק ספיקא : ספק — נשתמשו בו היום או אתמול ? ואם תמצא לומר שנשתמשו בו היום — שמא נשתמשו בו בדבר הפוגם.
הש״ך אינו מסתפק בהצגת החזקה שבסעיף 6 : הוא מפרק את מנגנונה. אין זו קולא של נוחות אלא ספק ספיקא גמור. ומיד הוא מוציא מכך את המסקנה המעשית : במקום שאין אלא ספק אחד, ההיתר נופל — ומכאן האיסור לבשל לכתחלה בכלי עובד כוכבים, ומכאן כל חשבונו של הרמ״א בסעיף 9 על הזמן שבבית האומן.

6. הגהות הרמ״א — ארבע התערבויות

הרמ״א מגיה בארבעה סעיפים בלבד מתוך שנים עשר — 3, 6, 9 ו־11 — אך בכל פעם באותה נקודה שבה הדין פוגש את החיים.

על סעיף 3 — מידת החריפות

שני חידושים. ראשית קולא של חשבון : אם יש ששים כנגד הדבוק בלבד — הכול שרי, שמה שבדופן הקדירה כבר נפגם ואינו צריך ביטול. ושנית מידה : הדברים החריפים יוצאים מכללנו, אך אבל לא מחשב התבשיל חריף משום מעט תבלין שבו — אין מעט תבלין עושים תבשיל חריף. והוא חותם בלשון המנהג המקובל : וכן נוהגין.

על סעיף 6 — היכן מתחילה ההנאה

המחבר התיר בדיעבד. שואל אפוא הרמ״א : מאימתי נחשב אדם „לאחר מעשה״ ? ותשובתו תלויה בייעוד המעשה : מים שהוחמו כדי ללוש עדיין לא מילאו את תפקידם — עדיין לכתחלה הוא, ואסור ללוש בהם. אבל דבר שכבר נעשה ביד העובד כוכבים הרי הוא דיעבד ונקנה בלא קושי.

על סעיף 9 — מניין הספקות

זו ההגהה הארוכה שבסימן והמעשית שבו : הסימן שיש לעשות בכלי הנמסר, חצי היום כשיעור, ההבחנה בין לקיחה בו ביום (ספק אחד) ללקיחה לאחר זמן (שני ספקות), ההגעלה במקום ששכח, הקולא בדיעבד במקום צורך — וסיום של זהירות בעניין העובדים שבבית.

על סעיף 11 — המנהג ומקום הדחק

המחבר האמין לעובד כוכבים האומר שכליו חדשים ; הרמ״א מביא את המחמירים וקובע את המנהג : לקנות כלי מתוך כלים הרבה, שיכריע הרוב ולא הדיבור. אך הוא מייחד בפירוש את מקום הדחק, שבו נוהגין כסברא הראשונה, וכן עיקר.

קו אחד עובר בארבע ההגהות הללו : הרמ״א כמעט אינו חולק על עצם ההיתר — הוא מגדיר את פתחו. היכן נגמר הלכתחלה, היכן מתחיל הדיעבד, איזו כמות מכריעה, כמה ספקות מונחים כאן. עבודת שיעורים, לא עבודת עקרונות.

7. מקרים מעשיים בימינו

מקרה 1 — בישלו בסיר הלא נכון

סיר חלבי שימש אמש ; הבוקר, מתוך היסח הדעת, חיממו בו תבשיל בשרי. סעיף 2 נותן את מבנה התשובה : אם עברו מעת לעת, מה שפלטה הדופן הוא טעם פגום, ואין התבשיל נאסר — ועם זאת אסור היה לעשות כן לכתחלה. ונשארות שתי בדיקות שסעיף 3 מחייב : האם הסיר הודח יפה, והאם התבשיל חריף. מקרה ממשי נשאל לרב ; רמה זו נותנת את השאלות, לא את הפסק.

מקרה 2 — סיר הקייטרינג שהושאל לערב אחד

סיר גדול שהושאל, ואין יודעים מה בישלו בו אמש. שני סעיפים מצטרפים : סעיף 7 מחזיקו שאינו בן יומו, וסעיף 5 מזכיר שכלי גדול ממילא אינו יכול להעביר טעם ניכר ממיעוט איסור. אך אין באחד מהם היתר להשתמש בו לכתחלה בלא הכשר : החזקה מועילה בדיעבד.

מקרה 3 — כלים שנמסרו לבית מלאכה

סכינים להשחזה, סירים לתיקון, מכשיר שנמסר לתיקון : זהו סעיף 9 ממש. המעשה שהרמ״א דורש הוא לעשות בהם סימן. וחשבונו נוהג כלשונו : הפקדה של דקות אינה מעוררת שאלה ; הפקדה של כחצי יום ויותר עם לקיחה בו ביום מוליכה להגעלה ; הפקדה שלוקחים ממנה את החפץ רק לאחר זמן מפעילה את הספק השני ומאפשרת להקל.

מקרה 4 — תבשיל שמבשלים על ידי אחר

סעיף 6 ברור בנקודה שנוח לשכוח : היתר הדיעבד אינו מכסה את עצם ההזמנה של הבישול — שכל האומר בשל לי הרי הוא כאלו בישל בידיו. המחבר אמנם פותח פתח מצד האומנים, המייחדים כלים נקיים למלאכתם, אך סוגרו בדרישת הנהגה : ובעל נפש יחוש. כל שאלת הכשרות התעשייתית וההשגחה בימינו היא המשכו של סעיף זה.

מקרה 5 — כלים שנקנו יד שנייה

שוק פשפשים, יד שנייה, כלים שנתקבלו עם דירה : סעיפים 11 ו־12 תוחמים את השאלה. סעיף 11 מתיר לסמוך על מוכר המסיח לפי תומו וסחורתו נראית כדבריו ; והרמ״א מעדיף קנייה מתוך כלים הרבה. סעיף 12 מראה את ההפך : כשמראה החפץ עצמו מעיד ששימש, שוב אין הדיבור מועיל. ואין לערב את התחומים : שאלה זו אינה פוטרת לא מהכשר (סימן קכ״א · 121) ולא מטבילה (סימן ק״כ · 120).

8. סיכום סימן קכ״ב

במשפט אחד : טעם איסור הפוגם אינו אוסר — ולפיכך מה שבלע כלי לפני יותר ממעת לעת שוב אינו אוסר ; אלא שחכמים אסרו להשתמש בו לכתחלה, ושנים עשר הסעיפים אינם אלא דיוק בארבע המילים המודגשות : פוגם, מעת לעת, לכתחלה, ו — כשאין יודעים — מה שמחזיקים.

טבלת זיכרון

השאלההקריטריוןהיכן
מתי הטעם מותר ?כשהוא פוגם את המאכלסעיף 1
מאימתי הוא פגום ?מעת לעתסעיף 2
ומדוע להימנע ?גזירה : לכתחלה לא, בדיעבד כןסעיף 2
שני סייגים ?לא הדיחה יפה (איסור בעין) · תבשיל חריףסעיף 3
המניין מתחדש ?כן, בבשר בחלב, על ידי מים שהוחמוסעיף 4
ואם האיסור מועט ?כלי גדול : מותר אף בן יומו · קערה : אסורסעיף 5
מה מחזיקים ?שאינם בני יומן — אצל הנכרי וגם אצלנוסעיפים 6-7
כלי אסור שנתערב ?בטל ברובסעיף 8
כלי שנמסר לאחר ?סימן ; ואחר כך מונים ספקותסעיף 9
קערה ששבה מביתו ?האם ניכר בה המאכל ?סעיף 10
לקנות כלים ?מסיח לפי תומו · רמ״א : מתוך הכליםסעיף 11
וכלי הנראה משומש ?המראה מכחיש את הדיבור : אסור בחמיןסעיף 12

שאלות הבנה

  1. סעיף 1 מתיר את הטעם הפוגם, וסעיף 2 אוסר להשתמש בקדירה. האם יש כאן סתירה ? על אילו שני מישורים נאמרו שני הסעיפים ?
  2. מדוע דורש סעיף 3 שהקדירה הודחה יפה ? מה פוגם הזמן, ומה אינו פוגם ?
  3. האם תבשיל מפולפל הוא „דבר חריף״ לעניין סעיף 3 ? איזו לשון של הרמ״א משיבה על כך ?
  4. מדוע מחדשים המים שהוחמו את מניין המעת לעת בבשר בחלב ולא בשאר איסורים ? איזו שורה של הט״ז מבארת זאת ?
  5. בסעיף 5, חבית וקערה בלעו אותו מיעוט איסור עצמו. מדוע האחת מותרת אף בבן יומו והשנייה אסורה ?
  6. סעיף 6 מתיר בדיעבד, ואילו הרמ״א אוסר ללוש במים שהוחמו. היכן עובר לדעתו הגבול בין לכתחלה לדיעבד ?
  7. בסעיף 9, מדוע לקיחת הכלי למחרת קלה יותר מלקיחתו בו ביום ?
  8. סעיפים 11 ו־12 עוסקים שניהם בכלים הנקנים מן העובד כוכבים. מה בסעיף 12 מונע מלהחיל עליו את פתרונו של סעיף 11 ?

להמשך הלימוד

אם ברצונך להעמיק בסימן זה :
מקורות רמה זו ניתנים לעיון בספריא :
~ ~ ~ ~ ~
DAAT · הרב יוסף חיים סממה
תלמיד חכם · מעביר שיעורים בהלכה ובחסידות
יורה דעה · סימן קכ״ב · רמה 1 — מבוא
♥ תמכו ב־DAAT
📖הצטרפו לחברותא