בית איסור והיתר סימן ק״ז

יורה דעה · איסור והיתר · סימן ק״ז

סימן ק״ז — המבשל ביצים ודבר מאוס בתבשיל

המבשל ביצים הרבה (או דגים קטנים) יחד ואחת מהן אסורה (ביצה שיש בה אפרוח/דם, דג טריפה/טמא): שלא יוציאם אחת אחת בעודן חמות, מחשש שהאיסור ישאר באחרונה בלא ששים לבטלו → להניחן עד שיצטננו או ליתן עליהן מים צוננים ; השאלה הגדולה ׳האם מחזקינן איסורא?׳ (לא מחזקינן איסורא) ; וזבוב ודבר מאוס שנפל לתבשיל שמשליכו ואין אוסרין (נ״ט לפגם), ודין הכף שהוציא בה איסור (שולחן ערוך, יורה דעה ק״ז — ב׳ סעיפים)

הַמְבַשֵּׁל בֵּיצִים הַרְבֵּה בִּקְלִפָּתָן, לֹא יוֹצִיאֵם מֵהַמַּיִם שֶׁנִּתְבַּשְּׁלוּ בָּהֶם עַד שֶׁיִּצְטַנְּנוּ, אוֹ יִתֵּן עֲלֵיהֶם מַיִם צוֹנְנִים לְצַנְּנָם, וְאַחַר כָּךְ יוֹצִיאֵם, מִשּׁוּם דְּחַיְישִׁינַן שֶׁמָּא יִמָּצֵא בְּאַחַת מֵהֶן אֶפְרוֹחַ.

המבשל ביצים הרבה בקליפתן — לא יוציאם מן המים שנתבשלו בהם עד שיצטננו, או יתן עליהם מים צוננים לצננם, ואחר כך יוציאם — מפני שחיישינן שמא ימצא באחת מהן אפרוח.

שולחן ערוך, יורה דעה ק״ז:א

ארבע רמות הלימוד

רמה 01

רמת המתחיל

בסיס — מתחיל ובינוני

לשון העברית של ב׳ הסעיפים עם ביאור בעברית. סדר הוצאת הביצים, החשש של האפרוח שנשאר באחרונה, הזבוב והדבר המאוס שמשליכים ודין הכף מבוארים עם מקרים מעשיים.

📖 ללמוד

רמה 02

רמת הלמדן

למדן — תלמיד חכם

פלפול מעמיק: שני טעמי ההיתר (ר׳ שמשון לא מחזקינן מול ר׳ ברוך בטל ברוב), אסימטריית ביצים / דגים (ט״ז ס״ק ד, ש״ך ס״ק א), מעמידין הכלי על חזקתו, דין העירוי (כלי ראשון, סימן ק״ה), חקירות ונפקא מינות.

📖 ללמוד

רמה 03

חזרה וסיכום

סיכום — חזרה

טבלאות השוואה (ביצים / דגים, הוציא חם או צונן, שפך בבת אחת או לא), כללי זהב, מכשולים שכיחים (נשאר באחרונה, לא מחזקינן איסורא, נ״ט לפגם, הכף שאין בה חנ״נ לכלי) ושינון ב׳ הסעיפים.

📖 ללמוד

רמה 04

הלכה למעשה

הלכה למעשה — פסק

ההלכה המעשית לפי ש״ך, ט״ז, פרי מגדים ופתחי תשובה, ואחר כך פוסקי הספרדים (יביע אומר, ילקוט יוסף, אור לציון) והאשכנזים. הערה: השולחן ערוך הרב אינו דן בסימן זה — רמת פסק, ולא ׳דעת הרב׳.

📖 ללמוד

שאלות נפוצות — סימן ק״ז

מדוע אין מוציאין את הביצים אחת אחת ממי הבישול?

לפי השולחן ערוך (יו״ד ק״ז:א), המבשל ביצים הרבה בקליפתן לא יוציאם מן המים עד שיצטננו, או יתן עליהם מים צוננים, מפני שחיישינן שמא ימצא באחת מהן אפרוח [אסור]. אם יוציאם חמין אחת אחת, אותה שיש בה אפרוח עלולה להישאר עם האחרונות (נשאר באחרונה), ולא ישאר ששים לבטלו, ויאסור את התבשיל. העצה: להניחן עד שיצטננו, או לשפוך הכל בבת אחת. להלכה למעשה, התייעץ עם הרב שלך.

האם מחזקינן איסורא לומר שנשאר בלא ששים (לא מחזקינן איסורא)?

זהו עיקר הגהת הרמ״א (סעיף א). לדעת המחמירים (יש אוסרין), אם שפך את הביצים או דגים קטנים לקערה ונמצא אחד טריפה או טמא, חוששין שמא נשאר באחרונה בלא ששים ואוסרין הכל. אך לדעת המקילין (יש מתירין, ב״י בשם ר׳ שמשון) — וכן עיקרלא מחזקינן איסורא לומר שנשאר במיעוט בלא ששים. ואף לדעת המחמירין, אין הכלים נאסרים, שמעמידין הכלי על חזקתו. להלכה למעשה, התייעץ עם הרב שלך.

זבוב שנפל לתבשיל — האם אוסרו? ומה דין הכף?

לפי השולחן ערוך (סעיף ב), זבוב וכיוצא בו מן הדברים המאוסים שנפשו של אדם קצה בהם שנמצא בתבשיל — משליכו והתבשיל מותר, שפליטת הדברים המקולקלים אינה אוסרת (נ״ט לפגם, ענין סימן ק״ד) ; וכן המנהג הפשוט (אף שיש מחמירין). ובדין הכף שהוציא בה דג טמא מן הקדרה והחזירה: צריך ששים כנגד האיסור בלבד, ולא כנגד כל הכף — שאין אומרים חתיכה נעשית נבילה בכלי ; אך אם היה מעט תבשיל עם האיסור על הכף, צריך ששים גם כנגד אותו מעט תבשיל שנעשה נבילה. להלכה למעשה, התייעץ עם הרב שלך.