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DAAT · NIVEAU 1 — INITIATION

Siman קע״ד · La bénédiction sur le vin pendant le repas

דין ברכת היין בסעודה — quelle bénédiction récite-t-on sur le vin bu au cours du repas, pourquoi le pain ne l exempte pas, comment ce vin exempte toutes les boissons, le rôle du vin de קידוש et de הבדלה, quand une seule bénédiction suffit (et le נמלך), et le statut des מים ושאר משקין dans le repas
סימן קע״ד · ח סעיפים
דין ברכת היין בסעודה
🌱 Niveau Initiation · מתחילים
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Ce siman enseigne la bénédiction sur le vin pendant le repas : sur le vin on récite בורא פרי הגפן car le pain ne l exempte pas (le vin est important et fixe sa propre bénédiction), et ce vin exempte toutes les boissons (יין פוטר כל מיני משקין). Il traite ensuite du vin de קידוש et de הבדלה, de la règle de la ברכה אחת et du נמלך, de la ברכה אחרונה couverte par le Birkat haMazon, du statut des מים ושאר משקין et du fait que chacun bénit pour soi. Texte hébreu, traduction française et explication des ח seifim, avec une section de cas pratiques.

Sujet : La bénédiction sur le vin dans le repas — בורא פרי הגפן, יין פוטר משקין, קידוש והבדלה, מים ושאר משקין
Source : שולחן ערוך אורח חיים סימן קע״ד · ח סעיפים

Compilation : רב יוסף חיים סממה
DAAT · daattorah.com

Après les règles du service et du lavage des mains, le Choulhan Aroukh consacre ce siman au vin bu pendant le repas. Le principe est que le vin, à la différence des autres aliments du repas, n est pas absorbé par le pain : il est assez important pour fixer sa propre bénédiction (קובע ברכה לעצמו) — et, réciproquement, pour exempter toutes les autres boissons. Autour de ce noyau, le siman règle le cas d un seul verre, le vin de קידוש et de הבדלה, la logique du נמלך, la bénédiction après le vin, les מים ושאר משקין, et la raison pour laquelle chacun bénit pour soi. Nous étudions ici au niveau du principe ; pour la conduite personnelle, on se réfère à la décision du Rav.

📑 Plan de l'étude

A. יין שבתוך הסעודה (séifim 1-3) — בורא פרי הגפן, יין פוטר משקין, un seul verre
B. יין של קידוש והבדלה (séif 4) — le vin du kiddouch et de la havdala exempte
C. ברכה אחת ונמלך (séif 5) — une seule bénédiction, sauf ravisement
D. ברכה אחרונה על היין (séif 6) — le Birkat haMazon exempte
E. מים ושאר משקין (séif 7) — l eau et les autres boissons dans le repas
F. כל אחד מברך לעצמו (séif 8) — chacun bénit pour soi
1-3. Cas pratiques et questions de compréhension

A. יין שבתוך הסעודה — le vin pendant le repas

יַיִן שֶׁבְּתוֹךְ הַסְּעוּדָה — le vin bu au cours du repas. À la différence des autres aliments, il n est pas « absorbé » par le pain : il est jugé important (חשוב) et fixe sa propre bénédiction (קובע ברכה לעצמו) — בורא פרי הגפן avant, et il exempte toutes les autres boissons (פוטר כל מיני משקין).

Séif 1 — בורא פרי הגפן : le pain n'exempte pas le vin

יין שבתוך הסעודה מברך עליו בורא פרי הגפן ואין הפת פוטרו:
Séif 1 : sur le vin bu au cours du repas, on récite dessus « בורא פרי הגפן », et le pain ne l exempte pas.
Le vin a sa propre bénédiction. Tous les mets du repas sont couverts par le המוציא du pain — mais pas le vin. Le vin est assez important (חשוב) pour fixer sa propre bénédiction : on récite dessus « בורא פרי הגפן » même au milieu du repas.

Séif 2 — יין פוטר כל מיני משקין : le vin exempte toutes les boissons

יין פוטר כל מיני משקין: הגה אפילו מברכה ראשונה (הר״י פרק כיצד מברכין וב״י בשם הפוסקים):
Séif 2 : le vin exempte toutes sortes de boissons. Glose du Rama : même de la première bénédiction (le Ri, chapitre Keitsad mevarkhin, et le Beit Yossef au nom des Poskim).
Le vin couvre le reste. Puisqu il est le plus important des breuvages, une fois qu on a béni « בורא פרי הגפן » sur le vin, on n a plus à bénir sur l eau ou les autres boissons du repas. Le Rama précise : le vin les exempte même de la bénédiction initiale (מברכה ראשונה) — sa dignité couvre toutes les boissons.

Séif 3 — כוס אחד : n'avoir qu'un seul verre

אם אין לו אלא כוס אחד מניחו עד לאחר המזון ומברך עליו:
Séif 3 : s il n a qu un seul verre [de vin], il le réserve jusqu à après le repas et récite dessus [la bénédiction].
Réserver le verre unique pour la fin. Le vin bu pendant le repas ne demande pas de bénédiction après lui (le Birkat haMazon l exempte). Mais le vin d après le repas a besoin d une bénédiction propre après lui. Donc, avec un seul verre, mieux vaut le garder pour après le repas, afin de ne pas perdre cette bénédiction.

B. יין של קידוש והבדלה — le vin du kiddouch et de la havdala

Séif 4 — קידוש והבדלה פוטרים : le vin fixé avant le repas

אם קבע לשתות לפני המזון אין צריך לברך על יין שבתוך המזון דיין שלפני המזון פוטרו וכן יין של קידוש פוטר יין שבתוך המזון וכן המבדיל על השלחן פוטר היין שבתוך המזון ויש אומרים שאין ברכת יין הבדלה פוטר אא״כ נטל ידיו קודם הבדלה הלכך המבדיל קודם נטילה יכוין שלא להוציא יין (וע״ל סי׳ רצ״ט סעיף ז׳) שבתוך הסעודה ובדיעבד שלא כיון כך פוטר יין שבתוך הסעודה דספק ברכות דרבנן להקל:
Séif 4 : s il s est fixé à boire [du vin] avant le repas, il n a pas besoin de bénir sur le vin bu pendant le repas, car le vin d avant le repas l exempte. De même, le vin du kiddouch exempte le vin bu pendant le repas ; et de même celui qui fait la havdala à table exempte le vin bu pendant le repas. Et il y a qui disent que la bénédiction du vin de la havdala n exempte pas, à moins qu il n ait lavé ses mains avant la havdala. C est pourquoi celui qui fait la havdala avant le lavage des mains aura l intention de ne pas exempter (cf. supra siman רצ״ט séif 7) le vin bu pendant le repas ; et a posteriori, s il n a pas eu cette intention, [le vin de havdala] exempte tout de même le vin bu pendant le repas, car un doute de bénédiction d ordre rabbinique — on est indulgent.
Un vin déjà béni couvre celui du repas. Le vin bu avant le repas, celui du kiddouch et celui de la havdala récitée à table exemptent le vin bu pendant le repas — puisqu ils sont continus avec lui. Réserve : selon un avis, la havdala n exempte que si l on s est lavé les mains avant (car sinon on n était pas encore « dans le repas »). Dans le doute, on tranche par ספק ברכות להקל — un doute sur une bénédiction rabbinique se règle par l indulgence.

C. ברכה אחת ונמלך — une seule bénédiction, sauf ravisement

נִמְלָךְ — celui qui « change d avis » : il avait décidé de ne boire qu un verre, puis se ravise et en veut un autre. Comme sa première bénédiction ne visait pas ce second verre, il doit bénir à nouveau. Tant que l intention couvre la suite, une seule bénédiction suffit pour toute la boisson du repas.

Séif 5 — די לו בברכה אחת : quand une seule bénédiction suffit

כל מה ששותה בתוך הסעודה די לו בברכה אחת אא״כ כשבירך לא היה דעתו לשתות אלא אותו הכוס ונמלך לשתות אחר: הגה וכן מי שבא לסעודה ומושיטין לו הרבה כוסות מברך על כל אחד ואח׳ דהוי נמלך (כל בו) וע״ל סי׳ קע״ט. וכן מי שבירך על כוס ברכת נישואין ואין יודע להיכן יגיע הכוס כל אחד צריך לברך דמקרי נמלך: (אגודה פרק ערבי פסחים וע״ל סי׳ ק״צ):
Séif 5 : tout ce qu il boit au cours du repas se suffit d une seule bénédiction, à moins que, lorsqu il a béni, il n ait eu l intention de boire que ce verre-là et qu il se soit ensuite ravisé (נמלך) à en boire un autre. Glose du Rama : de même celui qui vient à un repas et à qui on tend de nombreux verres — il bénit sur chacun, car c est [un cas de] נמלך (Kol Bo, et cf. siman קע״ט). Et de même celui qui a béni sur un verre de birkat nissouïn (bénédiction de mariage) et ne sait pas jusqu où le verre parviendra — chacun doit bénir, car cela s appelle נמלך (Agouda, chapitre Arvei Pessahim, et cf. siman ק״צ).
L intention couvre la suite — sauf ravisement. Par défaut, une seule bénédiction sur le vin couvre tout ce qu on boira dans le repas. Mais si, en bénissant, on ne visait que ce verre et qu on se ravise (נמלך) d en boire un autre, il faut bénir à nouveau. De même quand la venue d autres verres est imprévisible (verres qu on vous tend, verre de mariage qui circule) : chaque fois est un נמלך.

D. ברכה אחרונה על היין — la bénédiction après le vin

Séif 6 — ברכת המזון פוטרתו : le Birkat haMazon exempte

אין לברך אחר יין שבסעודה דברכת המזון פוטרתו וכן פוטרת יין שלפני המזון ואפי׳ לא היה לו יין בתוך המזון (וע״ל ס״ס ער״ב) ולענין יין של הבדלה שלפני המזון (ע״ל סי׳ רצ״ט ס״ח):
Séif 6 : on ne récite pas de bénédiction après le vin bu pendant le repas, car le Birkat haMazon l exempte ; et de même il exempte le vin bu avant le repas, et cela même s il n a pas eu de vin pendant le repas (cf. supra, fin du siman ער״ב). Et quant au vin de la havdala qui précède le repas (cf. supra siman רצ״ט séif 8).
Pas de bénédiction finale propre au vin. Le vin bu pendant ou avant le repas ne reçoit pas de bénédiction après lui : le Birkat haMazon — récité à la fin du repas de pain — l englobe et l exempte. Cela vaut même si l on n a pas bu de vin au cours du repas lui-même : le vin d avant est déjà rattaché au repas.

E. מים ושאר משקין — l'eau et les autres boissons

Séif 7 — אין לברך עליהם : l'eau vient « à cause du repas »

אם אין לו יין ושותה מים או שאר משקה אין לברך עליהם דחשיבי כבאים מחמת הסעודה לפי שאין דרך לאכול בלא שתיה ואף יין לא היה צריך ברכה לפניו אלא מפני שהוא חשוב וקובע ברכה לעצמו אבל מים או שאר משקין לא חשיבי ואינם טעונים ברכה ואפי׳ אם היה צמא קודם סעודה כיון שלא רצה לשתות אז כדי שלא יזיקו לו המים נמצא כי שתיית המים בסבת הפת היא ופת פוטרתו. וי״א לברך על המים שבסעודה ויש מחמירין עוד לברך עליהם בכל פעם דסתמא נמלך הוא בכל פעם והרוצה להסתלק מן הספק ישב קודם נטילה במקום סעודתו ויברך על דעת לשתות בתוך סעודתו: הגה והמנהג כסברא הראשונה:
Séif 7 : s il n a pas de vin et boit de l eau ou une autre boisson, on ne récite pas de bénédiction dessus, car elles sont considérées comme venant « à cause du repas » (מחמת הסעודה), puisqu il n est pas d usage de manger sans boire. Et même le vin n aurait pas eu besoin de bénédiction avant lui, si ce n était parce qu il est important et fixe sa propre bénédiction ; mais l eau ou les autres boissons ne sont pas [aussi] importantes et ne requièrent pas de bénédiction. Et même s il avait soif avant le repas — puisqu il n a pas voulu boire alors afin que l eau ne lui nuise pas, il se trouve que le fait de boire l eau est à cause du pain, et le pain l exempte. Et il y a qui disent de bénir sur l eau du repas, et il en est qui sont plus stricts encore, de bénir dessus à chaque fois, car il est par défaut « ravisé » (נמלך) à chaque fois ; et celui qui veut se dégager du doute s asseoit avant le lavage des mains à l endroit de son repas et bénit avec l intention de boire au cours de son repas. Glose du Rama : et l usage est selon le premier avis.
Sans vin, l eau ne se bénit pas — c est l usage. Le vin est important ; l eau et les autres boissons ne le sont pas et ne « fixent » pas de bénédiction. Elles viennent « à cause du repas » (מחמת הסעודה), donc le pain les exempte. Un avis oppose de bénir (chaque gorgée serait un נמלך), et le prudent bénit sur l eau avant le lavage des mains. Mais le Rama tranche : l usage est de ne pas bénir (כסברא הראשונה).

F. כל אחד מברך לעצמו — chacun bénit pour soi

Séif 8 — שמא יקדים קנה לוושט : pourquoi ne pas s'acquitter l'un l'autre

על יין שבתוך המזון כל אחד ואחד מברך לעצמו אפילו הסיבו יחד: הגה דלא יכולין לענות אמן (טור) משום דחיישינן שמא יקדים קנה לוושט: הגה וי״א דאם אמר להם סברי רבותי וישמעו ויכוונו לברכה ולא יאכלו אז ויענו אמן אחד מברך לכולם וכן נוהגין (הגהת מיימוני פ״ז מהלכות ברכות ומרדכי ס״פ כיצד מברכין וטור בשם רש״י) ויאמר סברי רבותי ר״ל סוברים אתם לצאת בברכה זו ולא יאמר ברשות רבותי וכן כל מקום שמברכין על היין משום ברכת היין שבתוך הסעודה אין אומרים ברשות אלא סברי מטעם שנתבאר: (ב״י סי׳ קפ״ז בשם שבולי הלקט):
Séif 8 : sur le vin bu au cours du repas, chacun bénit pour soi, même s ils sont attablés ensemble. Glose du Rama : car ils ne peuvent pas répondre « Amen » (Tour), parce qu on craint qu on ne fasse « passer le tuyau [de l air] avant l œsophage » (שמא יקדים קנה לוושט, c est-à-dire s étrangler en parlant la bouche pleine). Glose du Rama : et il y a qui disent que s il leur dit « סברי רבותי » (« qu en pensez-vous, mes maîtres ») et qu ils écoutent, aient l intention de s acquitter et ne mangent pas à ce moment mais répondent « Amen » — l un bénit pour tous, et ainsi a-t-on coutume de faire (Haggahot Maïmoni ch. 7 des Hilkhot Berakhot, Mordekhaï fin du chapitre Keitsad mevarkhin, et le Tour au nom de Rachi). Et il dira « סברי רבותי », c est-à-dire « êtes-vous d avis de vous acquitter par cette bénédiction », et il ne dira pas « ברשות רבותי » (« avec la permission de mes maîtres ») ; et de même partout où l on bénit sur le vin au titre de la bénédiction du vin bu pendant le repas, on ne dit pas « ברשות » mais « סברי », pour la raison exposée.
Chacun pour soi, par prudence. En principe, sur le vin du repas, chacun bénit pour lui-même — car les convives, ayant la bouche pleine, ne peuvent pas répondre « Amen » sans risque de s étrangler (שמא יקדים קנה לוושט). Un avis permet toutefois qu un seul bénisse pour tous s il annonce « סברי רבותי » (et non « ברשות »), les autres s arrêtant de manger pour écouter et répondre « Amen » ; c est l usage.
Le siman en une phrase : le vin est le seul breuvage assez important pour fixer sa propre bénédiction pendant le repas (בורא פרי הגפן, אין הפת פוטרו) — et de ce fait il exempte toutes les boissons ; le vin de קידוש והבדלה exempte celui du repas, une seule bénédiction suffit sauf נמלך, le Birkat haMazon tient lieu de bénédiction finale, l eau ne se bénit pas (usage), et chacun bénit pour soi de peur de parler la bouche pleine.

Cas pratiques

Cas 1 — Du vin au milieu du repas

Situation : je suis en plein repas (j ai déjà fait le המוציא sur le pain) et l on m apporte du vin. Dois-je bénir dessus, et quoi ?
Conduite : oui — le pain n exempte pas le vin. On récite « בורא פרי הגפן » (séif 1), et cette bénédiction exempte aussi les autres boissons du repas (séif 2). Après le vin, on ne dit rien : le Birkat haMazon l exempte (séif 6). Pour les détails (quantité, boissons alcoolisées), on suit son Rav.

Cas 2 — Le vin du kiddouch et le repas

Situation : j ai fait le kiddouch sur le vin, puis j ai commencé le repas avec du vin. Dois-je re-bénir sur le vin du repas ?
Conduite : non — le vin du kiddouch exempte le vin bu pendant le repas (séif 4), car il lui est continu. Idem pour la havdala à table (avec la réserve du lavage des mains selon un avis). Pour les cas limites (interruption, changement de lieu), on se réfère à son Rav.

Cas 3 — De l'eau à table, sans vin

Situation : je n ai pas de vin et je bois de l eau (ou un soda) pendant le repas. Faut-il bénir dessus ?
Conduite : selon l usage retenu (le Rama, כסברא הראשונה), on ne bénit pas sur l eau et les boissons bues pendant le repas — elles viennent « à cause du repas » et le pain les exempte (séif 7). Celui qui veut sortir du doute peut bénir sur une boisson avant le lavage des mains. Pour la pratique, on suit son Rav.

Questions de compréhension

Vérifie ta compréhension :
  1. Pourquoi le pain n exempte-t-il pas le vin bu pendant le repas, alors qu il exempte les autres aliments (séif 1) ?
  2. Qu est-ce que « יין פוטר כל מיני משקין », et jusqu où va cette exemption selon le Rama (séif 2) ?
  3. Comment le vin de קידוש ou de הבדלה agit-il sur le vin du repas, et quelle est la réserve pour la havdala (séif 4) ?
  4. Qu est-ce qu un נמלך, et pourquoi oblige-t-il à bénir de nouveau (séif 5) ?
  5. Pourquoi chacun bénit-il pour soi sur le vin du repas, et à quelle condition un seul peut-il bénir pour tous (séif 8) ?

Pour aller plus loin

Si tu veux approfondir ce siman :
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DAAT · רב יוסף חיים סממה

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