Daat HaRav — Le Choulhan Aroukh de l'Admour HaZaken sur le Siman רנ"ט

כַּמָּה דִּינֵי הַטְמָנָה וְטִלְטוּלָם וּבוֹ ח' סְעִיפִים:

מוֹכִין שֶׁטָּמַן בָּהֶם הַקְּדֵרָה מִבְּעוֹד יוֹם דֶּרֶךְ מִקְרֶה, שֶׁלֹּא יִחֲדָן לְכָךְ — אָסוּר לְטַלְטְלָם בְּשַׁבָּת, לְפִי שֶׁהֵם מֻקְצִים, שֶׁמִּן הַסְּתָם הֵם עוֹמְדִים לַעֲשׂוֹת מֵהֶם לְבָדִים וְלֹא לְהַטְמִין בָּהֶם קְדֵרוֹת אוֹ שְׁאָר תַּשְׁמִישׁ הַמֻּתָּר בְּשַׁבָּת, וְאֵין עֲלֵיהֶם תּוֹרַת כְּלִי כְּלָל.

אֲבָל אִם יִחֲדָם לְהַטְמָנָה, דְּהַיְנוּ שֶׁגָּמַר בְּדַעְתּוֹ לְהַטְמִין בָּהֶם לְעוֹלָם — מֻתָּר לְטַלְטְלָם, דְּכֵיוָן שֶׁהֵם רְאוּיִים לְהַטְמָנָה וְהוּא יִחֲדָם לְכָךְ — הֲרֵי יֵשׁ עֲלֵיהֶם תּוֹרַת כְּלִי, מֵאַחַר שֶׁהֵן רְאוּיִים לַתַּשְׁמִישׁ הַמְּיֻחָד לָהֶם.

אֲבָל אִם טָמַן בְּגִזֵּי צֶמֶר, אַף עַל פִּי שֶׁלֹּא יִחֲדָן — לְכָךְ מֻתָּר לְטַלְטְלָן, שֶׁאֵין הַגִּזִּין חֲשׁוּבִין כָּל כָּךְ, וּכְשֶׁמַּטְמִין בָּהֶם פַּעַם אַחַת מִן הַסְּתָם עוֹמְדוֹת הֵן לְהַטְמָנָה.

אֲבָל הַגִּזִּין שֶׁנְּתָנּוֹ לָאוֹצָר לִסְחוֹרָה (וְהוּא מַקְפִּיד עֲלֵיהֶן לְהִשְׁתַּמֵּשׁ בָּהֶן שׁוּם תַּשְׁמִישׁ אֶלָּא) שֶׁטָּמַן בָּהֶן דֶּרֶךְ מִקְרֶה — אָסוּר לְטַלְטְלָם בְּשַׁבָּת, אֶלָּא אִם כֵּן יִחֲדָם לְכָךְ לְעוֹלָם:

Plusieurs règles de hatmana (calage thermique) et de leur déplacement — et il comporte 8 se'ifim :

Des moukhin (matériaux mous, sortes de bourre/feutre) dans lesquels on a calé la marmite de jour de manière fortuite, sans les avoir désignés (yi'houd) à cet usage — il est interdit de les déplacer Chabbat, car ils sont mouktsé : a priori, ils sont destinés à servir à fabriquer des feutres et non à caler des marmites ou à un autre usage permis Chabbat, et ils n'ont absolument pas le statut d'ustensile (tora't kéli).

Mais s'il les a désignés (yi'héd) à la hatmana, c'est-à-dire qu'il a décidé en son esprit d'en caler [des marmites] à demeure — il est permis de les déplacer ; car puisqu'ils sont aptes à la hatmana et qu'il les a désignés à cela, ils ont le statut d'ustensile, du fait qu'ils sont aptes à l'usage qui leur est propre.

En revanche, s'il a calé avec des guizzei tsémer (toisons de laine), même s'il ne les a pas désignés à cela, il est permis de les déplacer : car les toisons ne sont pas si importantes [comme marchandise], et dès lors qu'on a calé avec elles une fois, a priori elles se tiennent prêtes pour la hatmana.

Mais les toisons que l'on a mises en réserve pour le commerce (et qu'on tient à ne pas employer à aucun autre usage), et avec lesquelles on a calé seulement de manière fortuite — il est interdit de les déplacer Chabbat, sauf si on les a désignées à cela à demeure :

כְּשֶׁטָּמַן בְּדָבָר שֶׁאָסוּר לְטַלְטְלוֹ וּבָא לִטּוֹל מֵהֶם הַקְּדֵרָה בְּשַׁבָּת כֵּיצַד הוּא עוֹשֶׂה? אִם כִּסּוּי הַקְּדֵרָה מְגֻלֶּה מִקְצָתוֹ מֵהַהַטְמָנָה — אוֹחֵז בְּמִקְצָת הַמְגֻלֶּה וּמְסִירוֹ. וְאַף שֶׁהַהַטְמָנָה הַמֻּקְצָה מֻנַּחַת עָלָיו — אֵינוֹ נַעֲשֶׂה בָּסִיס לְדָבָר הָאָסוּר, לְפִי שֶׁאֵין הַכִּסּוּי מְשַׁמֵּשׁ כְּלָל לַהַטְמָנָה אֶלָּא לַקְּדֵרָה. וְאוֹחֵז בְּרָאשֵׁי דָפְנֵי הַקְּדֵרָה שֶׁנִּתְגַּלּוּ מִתַּחַת הַכִּסּוּי וּמוֹצִיא אֶת הַקְּדֵרָה כֻלָּהּ מֵהַטְמָנָה.

וְאִם אֵין הַכִּסּוּי מְגֻלֶּה כְּלָל, אִם יָכוֹל לִתְחוֹב כּוֹשׁ אוֹ סַכִּין בְּתוֹךְ הַכִּסּוּי וּלְהַגְבִּיהוֹ וְלַהֲסִירוֹ מֵהַקְּדֵרָה — הֲרֵי זֶה מֻתָּר. וְאַף שֶׁמְּטַלְטֵל הַהַטְמָנָה עַל יְדֵי הַכִּסּוּי — אֵין בְּכָךְ כְּלוּם, שֶׁטִּלְטוּל מִן הַצַּד הוּא וְאֵינוֹ טִלְטוּל, כְּמוֹ שֶׁיִּתְבָּאֵר בְּסִמָּן שי"א:

Lorsqu'on a calé [la marmite] dans un objet qu'il est interdit de déplacer et qu'on vient prendre Chabbat la marmite qui s'y trouve, comment fait-on ? Si le couvercle de la marmite est partiellement découvert hors de la hatmana, on saisit la partie découverte et on l'enlève. Et bien que la hatmana mouktsé soit posée dessus — [le couvercle] ne devient pas bassis (support) pour la chose interdite, car le couvercle ne sert nullement à la hatmana mais à la marmite. Puis on saisit le haut des parois de la marmite qui se sont découvertes en dessous du couvercle, et on extrait la marmite entière de la hatmana.

Et si le couvercle n'est pas du tout découvert : si l'on peut enfoncer un kouch (fuseau) ou un couteau à l'intérieur du couvercle, le soulever et le retirer de la marmite — c'est permis. Et bien qu'on déplace ainsi la hatmana par l'intermédiaire du couvercle — il n'y a rien là, car c'est un tiltoul min ha-tsad (déplacement par le côté) qui n'est pas considéré comme un déplacement, comme cela sera expliqué au siman 311 :

בַּמֶה דְּבָרִים אֲמוּרִים? בְּכִסּוּי קְדֵרָה שֶׁיֵּשׁ תּוֹרַת כְּלִי עָלָיו וְאֵינוֹ מֻקְצֶה, אֲבָל אִם גַּם הַכִּסּוּי הוּא דָּבָר הַמֻּקְצֶה, אִם מִקְצָת דָּפְנֵי הַקְּדֵרָה מְגֻלִּים כָּל כָּךְ מֵהַטְמָנַת הַמֻּקְצֶה עַד שֶׁיָּכוֹל לֶאֱחוֹז שָׁם בְּיָדָיו — הֲרֵי זֶה אוֹחֵז שָׁם וּמַגְבִּיהַּ הַקְּדֵרָה וּמוֹצִיאָהּ מִשָּׁם, וְהַהַטְמָנָה נוֹפֶלֶת מֵעָלֶיהָ מֵאֵלֶיהָ, וְאַחַר כָּךְ מְנַעֲרָהּ עַד שֶׁיִּפּוֹל מֵעָלֶיהָ הַכִּסּוּי הַמֻּקְצֶה, שֶׁהַקְּדֵרָה לֹא נַעֲשֵׂית בָּסִיס לְהַכִּסּוּי וּלְהַהַטְמָנָה, לְפִי שֶׁהַכִּסּוּי וְהַהַטְמָנָה הֵם מְשַׁמְּשִׁים לְהַקְּדֵרָה לְחַמְּמָהּ, וְאֵין הַקְּדֵרָה מְשַׁמֶּשֶׁת לָהֶן:

En quoi cela s'applique-t-il ? À propos d'un couvercle de marmite qui a le statut d'ustensile et n'est pas mouktsé. Mais si le couvercle lui-même est aussi un objet mouktsé : si une partie des parois de la marmite est suffisamment dégagée de la hatmana de mouktsé au point qu'il puisse y saisir avec les mains — il saisit là, soulève la marmite et l'extrait de cet endroit, et la hatmana tombe d'elle-même. Ensuite, il la menaer (secoue) jusqu'à ce que tombe d'elle aussi le couvercle mouktsé. Car la marmite n'est pas devenue bassis pour le couvercle ni pour la hatmana, du fait que le couvercle et la hatmana servent à la marmite pour la maintenir au chaud, et que ce n'est pas la marmite qui les sert :

הַטּוֹמֵן בְּקֻפָּה מְלֵאָה מוֹכִין שֶׁאָסוּר לְטַלְטְלָם וְהוֹצִיא מִשָּׁם הַקְּדֵרָה עַל דֶּרֶךְ שֶׁנִּתְבָּאֵר, כָּל זְמַן שֶׁלֹּא נִתְקַלְקְלָה הַגּוּמָא — יָכוֹל לְהַחֲזִירָהּ לְשָׁם. אֲבָל אִם נִתְקַלְקְלָה הַגּוּמָא — אָסוּר לְהַחֲזִירָהּ, לְפִי שֶׁמְּטַלְטֵל הַמּוֹכִין הַמֻּקְצִין עַל יְדֵי הַחֲזָרַת הַקְּדֵרָה. וְאֵינוֹ דוֹמֶה לְטִלְטוּל הַהַטְמָנָה עַל יְדֵי הַכִּסּוּי, שֶׁהַהַטְמָנָה מִטַּלְטֶלֶת מֵאֵלֶיהָ עַל יְדֵי הַכִּסּוּי, וְהוּא אֵינוֹ מִתְכַּוֵּן אֶלָּא לְטִלְטוּל הַכִּסּוּי בִּלְבָד, אֶלָּא שֶׁאִי אֶפְשָׁר לוֹ לְטַלְטֵל הַכִּסּוּי בִּלְבַדּוֹ שֶׁלֹּא תְהֵא הַהַטְמָנָה מִטַּלְטֶלֶת עִמּוֹ, אֲבָל כַּאן הוּא מְטַלְטֵל הַהַטְמָנָה בְּיָדַיִם עַל יְדֵי הַקְּדֵרָה, שֶׁצָּרִיךְ לְסַלֵּק הַהַטְמָנָה אֵילַךְ וְאֵילַךְ כְּדֵי לְהַרְחִיב הַגּוּמָא מְקוֹם מוֹשַׁב הַקְּדֵרָה.

אֲבָל לְכַתְּחִלָּה יָכוֹל לְהוֹצִיא הַקְּדֵרָה עַל דַּעַת לְהַחֲזִירָהּ אַחַר כָּךְ אִם לֹא תִתְקַלְקֵל הַגּוּמָא, וְאֵין חוֹשְׁשִׁין שֶׁמָּא יָבֹא לְהַחֲזִירָהּ אַף אִם תִּתְקַלְקֵל:

Celui qui a calé [sa marmite] dans une corbeille pleine de moukhin qu'il est interdit de déplacer, et qui a extrait de là la marmite de la manière qui a été expliquée : tant que la gouma (cavité/fosse) ne s'est pas affaissée, il peut la remettre à sa place. Mais si la gouma s'est affaissée, il est interdit de la remettre, car on déplacerait les moukhin mouktsé en y remettant la marmite. Et cela ne ressemble pas au déplacement de la hatmana par l'intermédiaire du couvercle, [cas où] la hatmana se déplace d'elle-même par le couvercle alors qu'on n'a l'intention que de déplacer le couvercle seul, sauf qu'il est impossible de déplacer le couvercle seul sans que la hatmana se déplace avec lui. Ici, en revanche, on déplace la hatmana activement par l'intermédiaire de la marmite, car il faut écarter la hatmana de part et d'autre pour élargir la gouma, lieu où la marmite va se loger.

Mais a priori (lekhat'hila) on peut sortir la marmite avec l'intention de la remettre ensuite si la gouma ne s'affaisse pas, et l'on ne craint pas qu'il en vienne à la remettre même si elle s'est affaissée :

הַנּוֹתְנִים אֲבָנִים וּלְבֵנִים סְבִיב הַכִּירָה — צָרִיךְ שֶׁיְּיַחֲדֵם לְכָךְ לְעוֹלָם כְּדֵי שֶׁיְּהֵא מֻתָּר לְטַלְטְלָם בְּשַׁבָּת. וְכֵן עֵצִים הָעוֹמְדִים לְהַסָּקָה שֶׁסּוֹתְמִים בָּהֶם פִּי הַתַּנּוּר בְּשַׁבָּת — צָרִיךְ שֶׁיְּיַחֲדֵם לְכָךְ לְעוֹלָם, שֶׁהֲרֵי כָּל זְמַן שֶׁלֹּא יִחֲדָן לְכָךְ אֵינָן חֲשׁוּבִים לוֹ וּמַשְׁלִיכָן, וּלְפִיכָךְ אָסוּר לְטַלְטְלָם אִם לֹא שֶׁמַּצְנִיעָן וּמְיַחֲדָן לְכָךְ.

וּמִכָּל מָקוֹם, אוֹתָן הָאֲבָנִים הַמֻּנָּחִים עַל גַּבֵּי הַכִּירָה — אֵין צָרִיךְ יִחוּד בְּפֵרוּשׁ, שֶׁמִּן הַסְּתָם הֵם מְיֻחָדִים לְתַשְׁמִישׁ:

Ceux qui placent des pierres et des briques autour de la kira (fourneau) — il faut les désigner (yi'houd) à cet usage à demeure pour qu'il soit permis de les déplacer Chabbat. De même, les bois destinés au chauffage avec lesquels on bouche l'ouverture du tannour (four) Chabbat — il faut les désigner à demeure ; car tant qu'on ne les a pas désignés à cela, ils n'ont pas d'importance et on les jette. C'est pourquoi il est interdit de les déplacer, sauf si on les met en réserve et qu'on les désigne à cet usage.

Néanmoins, les pierres qui sont posées sur la kira — n'ont pas besoin d'une désignation explicite, car a priori elles sont attribuées à cet usage :

יוֹם טוֹב שֶׁחָל לִהְיוֹת בְּעֶרֶב שַׁבָּת — אָסוּר לְהַטְמִין חַמִּין לְשַׁבָּת בָּאֲבָנִים, שֶׁאָסוּר לְצַדֵּד אֲבָנִים בְּיוֹם טוֹב, מִפְּנֵי שֶׁדּוֹמֶה לְבִנְיָן.

וּמִכָּל מָקוֹם, אִם אֵין לוֹ בַּמֶּה לְהַטְמִין כִּי אִם בָּאֲבָנִים — יֵשׁ לְהַתִּיר לְהַטְמִין בָּהֶם, מִפְּנֵי שֶׁאֵין כַּאן בִּנְיָן קָבוּעַ אֶלָּא בִּנְיַן עֲרַאי, וְאֵינוֹ אָסוּר אֶלָּא מִדִּבְרֵי סוֹפְרִים, וּמִשּׁוּם כְּבוֹד שַׁבָּת לֹא גָזְרוּ, כֵּיוָן שֶׁאִי אֶפְשָׁר לוֹ לְהַטְמִין בְּעִנְיָן אַחֵר:

Yom Tov qui tombe la veille de Chabbat — il est interdit de caler du chaud pour Chabbat dans les pierres, car il est interdit de tsadéd (manipuler, lit. « mettre de côté ») les pierres à Yom Tov, parce que cela ressemble à un acte de bâtir (binyan).

Néanmoins, si l'on n'a rien d'autre avec quoi caler que les pierres — il y a lieu d'autoriser le calage avec elles, car il n'y a là aucun bâti permanent mais un bâti provisoire (binyan aray) ; et l'interdit n'est que rabbinique (midivrei sofrim) ; et pour l'honneur de Chabbat, [les Sages] n'ont pas décrété, dès lors qu'il lui est impossible de caler autrement :

תַּנּוּר שֶׁמַּנִּיחִים בּוֹ הַחַמִּין לְשַׁבָּת וְסוֹתְמִין פִּיו בְּדַף וְשׁוֹרְקִים אוֹתוֹ בְּטִיט — מֻתָּר לִסְתּוֹר אוֹתָהּ סְתִימָה בְּשַׁבָּת כְּדֵי לְהוֹצִיא הַחַמִּין. וְאַף עַל פִּי שֶׁהַתַּנּוּר מְחֻבָּר לַקַּרְקַע וְאָסוּר לִסְתּוֹר בִּנְיָן הַמְחֻבָּר לַקַּרְקַע, מִכָּל מָקוֹם הוֹאִיל וּמִן הַתּוֹרָה אֵין אִסּוּר אֶלָּא כְּשֶׁסּוֹתֵר גּוּף הַבִּנְיָן אֲבָל לֹא כְּשֶׁסּוֹתֵר פִּתְחוֹ, אֶלָּא שֶׁחֲכָמִים הוּא שֶׁגָּזְרוּ שֶׁלֹּא לִסְתּוֹר דְּלָתוֹת שֶׁל בִּנְיָן הַמְחֻבָּר לַקַּרְקַע, וְלֹא גָזְרוּ אֶלָּא כְּשֶׁהַדֶּלֶת נַעֲשֶׂה שָׁם לְקִיּוּם לְאֵיזֶה זְמַן שֶׁלֹּא הָיָה בְּדַעְתּוֹ עַל מְנָת לְסָתְרוֹ בְּשַׁבָּת וַהֲרֵי זֶה נִרְאֶה כְּסוֹתֵר, אֲבָל שְׁרִיקַת הַתַּנּוּר שֶׁלֹּא נַעֲשֵׂית כְּלָל לְקִיּוּם אֶלָּא לִשְׁמוֹר הַחֹם לְפִי שָׁעָה וּלְסָתְרָהּ לְמָחָר — לֹא גָזְרוּ עָלֶיהָ.

וְיֵשׁ מַחְמִירִים שֶׁלֹּא יִסְתּוֹר אוֹתָהּ עַל יְדֵי יִשְׂרָאֵל אִם אֶפְשָׁר עַל יְדֵי נָכְרִי. וְכֵן אִם אֶפְשָׁר עַל יְדֵי קָטָן — אֵין לְסָתְרָהּ עַל יְדֵי גָדוֹל. וְאִם אִי אֶפְשָׁר — יִסְתּוֹר גָּדוֹל עַל יְדֵי שִׁנּוּי קְצָת. וְכֵן נוֹהֲגִים.

וּמִכָּל מָקוֹם, אִם יָדוּעַ שֶׁיֵּשׁ בַּתַּנּוּר גֶּחָלִים לוֹחֲשׁוֹת — אָסוּר לְפָתְחוֹ עַל יְדֵי יִשְׂרָאֵל, מִפְּנֵי שֶׁהָרוּחַ נִכְנָס בּוֹ וּמַבְעִיר הַגֶּחָלִים, וְאַף שֶׁאֵינוֹ מִתְכַּוֵּן לְהַבְעִיר, מִכָּל מָקוֹם "פְּסִיק רֵישֵׁהּ וְלֹא יָמוּת" הוּא. אֲבָל עַל יְדֵי נָכְרִי מֻתָּר, שֶׁכָּל "פְּסִיק רֵישֵׁהּ" אֵין בּוֹ אִסּוּר אֲמִירָה לְנָכְרִי, כְּמוֹ שֶׁנִּתְבָּאֵר בְּסִמָּן רנ"ג.

וְכֵן אִם רוֹצֶה לַחֲזוֹר וְלִסְתּוֹם הַתַּנּוּר בְּדַף וְיֵשׁ בְּתוֹכוֹ גֶּחָלִים לוֹחֲשׁוֹת — אָסוּר לְסָתְמוֹ עַל יְדֵי יִשְׂרָאֵל, מִפְּנֵי שֶׁהָרוּחַ מֵפִיחַ דֶּרֶךְ סֶדֶק קָטָן, וְדוֹמֶה לְמֵפִיחַ וּמַבְעִיר הַגֶּחָלִים יוֹתֵר מֵאִלּוּ הָיָה הַתַּנּוּר פָּתוּחַ. אֲבָל עַל יְדֵי נָכְרִי מֻתָּר.

וְאַף לְיִשְׂרָאֵל מֻתָּר לְסָתְמוֹ כֹּל שֶׁאֵינוֹ סוֹתְמוֹ לְגַמְרֵי, וּבִלְבָד שֶׁיַּנִּיחַ הַרְבֵּה פָּתוּחַ, אֲבָל אִם מַנִּיחַ מְעַט פָּתוּחַ — כָּל שֶׁכֵּן שֶׁהָרוּחַ מֵפִיחַ, וְאָסוּר:

Un tannour dans lequel on place les 'hamin (plats chauds) pour Chabbat, dont on bouche l'ouverture par une planche et qu'on cimente d'argile — il est permis de défaire ce scellement Chabbat afin d'en sortir les 'hamin. Et bien que le tannour soit fixé au sol et qu'il soit interdit de démolir une construction fixée au sol, néanmoins, du fait que d'après la Torah il n'y a d'interdit que lorsqu'on démolit le corps de la construction et non lorsqu'on défait son ouverture, ce ne sont que les Sages qui ont décrété de ne pas démonter les portes d'une construction fixée au sol ; et ils n'ont décrété qu'au sujet d'une porte établie là pour durer un certain temps et qu'on n'avait pas en vue de défaire Chabbat — auquel cas cela apparaît comme un sotter (démolisseur). Mais le scellement du tannour qui n'est pas du tout fait pour durer, mais seulement pour conserver la chaleur momentanément, avec l'intention de le défaire le lendemain — ils n'ont pas décrété à son sujet.

Et certains sont rigoureux pour qu'on ne défasse pas [le scellement] par un Juif si c'est possible par un non-juif (nakhri) ; et de même si c'est possible par un mineur (katan) — on ne le défait pas par un adulte (gadol) ; et si c'est impossible — qu'un adulte le défasse avec un léger changement (shinouï). Et c'est la coutume.

Néanmoins, s'il est avéré qu'il y a dans le tannour des braises ardentes (guéhalim lo'hashot) — il est interdit de l'ouvrir par un Juif, car le vent y entre et attise les braises ; et même si l'on n'a pas l'intention d'attiser, c'est de toute façon un « pessik réshéh velo yamout » (conséquence inévitable). Par un non-juif c'est permis, car tout « pessik réshéh » n'est pas frappé de l'interdit de dire à un non-juif, comme cela a été expliqué au siman 253.

De même, si l'on veut refermer le tannour avec la planche alors qu'il y a à l'intérieur des braises ardentes — il est interdit de le boucher par un Juif, parce que le vent souffle au travers d'une petite fente, ce qui équivaut à souffler et à attiser les braises plus encore que si le tannour était ouvert. Par un non-juif, c'est permis.

Et même pour un Juif, il est permis de le boucher tant qu'il ne le bouche pas complètement, à condition de laisser une large partie ouverte ; mais s'il ne laisse qu'un peu d'ouverture — d'autant plus que le vent souffle, et c'est interdit :

אֲפִלּוּ אֵין בּוֹ גֶּחָלִים (לוֹחֲשׁוֹת) — אֵין הֶתֵּר לַחֲזוֹר וּלְסָתְמוֹ בְּשַׁבָּת אֶלָּא אִם כֵּן יָדוּעַ בְּבֵרוּר שֶׁכְּבָר נִתְבַּשְּׁלוּ הַקְּדֵרוֹת כָּל צָרְכָּן, אֲבָל אִם יֵשׁ לְהִסְתַּפֵּק שֶׁמָּא לֹא נִתְבַּשְּׁלוּ עֲדַיִן כָּל צָרְכָּן, כְּגוֹן בַּלַּיְלָה סָמוּךְ לְהַטְמָנָתָן — אָסוּר לִסְתּוֹם הַתַּנּוּר אֲפִלּוּ עַל יְדֵי נָכְרִי, מִפְּנֵי שֶׁגּוֹרֵם לְמַהֵר בִּשּׁוּלָם. וַאֲפִלּוּ בְּדִיעֲבַד אָסוּר הַתַּבְשִׁיל.

וּמִכָּל מָקוֹם, אִם עָשָׂה עַל יְדֵי נָכְרִי — יֵשׁ לְהַתִּיר בְּדִיעֲבַד, מֵאַחַר שֶׁאַף אִם לֹא הָיָה סוֹתֵם (הַתַּבְשִׁיל) [הַתַּנּוּר] הָיָה הַתַּבְשִׁיל גַּם כֵּן מִתְבַּשֵּׁל כָּל צָרְכּוֹ, נִמְצָא שֶׁאֵינוֹ נֶהֱנֶה כָּל כָּךְ מֵהָאִסּוּר.

וּלְכַתְּחִלָּה טוֹב לִזָּהֵר שֶׁלֹּא לוֹמַר לְנָכְרִי לִסְתּוֹם הַתַּנּוּר אַחַר קַבָּלַת שַׁבָּת, אֲפִלּוּ קֹדֶם חֲשֵׁכָה, אִם הַקְּדֵרוֹת לֹא נִתְבַּשְּׁלוּ עֲדַיִן כָּל צָרְכָּן, וְאַף עַל פִּי שֶׁמִּן הַדִּין מֻתָּר (עַיֵּן לְקַמָּן).

הִלְכוֹת שְׁהִיָּה וְהַטְמָנָה בִּקְצָרָה לְפִי מִנְהַג מְדִינוֹת אֵלּוּ:

כְּלָל הַדָּבָר עַכְשָׁו שֶׁאָנוּ מַנִּיחִים הַקְּדֵרוֹת בְּתוֹךְ הַתַּנּוּר מְגֻלּוֹת, וְאֵין אָנוּ עוֹשִׂים שׁוּם הַטְמָנָה סְבִיב דָּפְנוֹתֵיהֶן וְעַל פִּיהֶן, אִם כֵּן אֵין לָהֶם רַק דִּין שְׁהִיָּה וְלֹא דִּין הַטְמָנָה, וּלְפִיכָךְ אִם נִתְבַּשְּׁלוּ כְּמַאֲכַל בֶּן דְּרוּסָאִי מִבְּעוֹד יוֹם — מֻתָּר לְהַשְׁהוֹתָן, אַף עַל פִּי שֶׁאֵין הַתַּנּוּר גָּרוּף וְלֹא קָטוּם.

וּבָשָׂר, אִם נוֹתְנוֹ חַי בַּקְּדֵרָה סָמוּךְ לַחֲשֵׁכָה מַמָּשׁ — הֲרֵי זֶה מֻתָּר.

אֲבָל בְּמִינֵי בָצֵק, בֵּין מְבֻשָּׁלִים בֵּין נֶאֱפִים, וּבְמִינֵי קִטְנִיּוֹת, וּבְמַיִם, וּבְצָלִי הַנִּצְלֶה בְּשַׁפּוּד — אֵין מוֹעִיל חַי, וְצָרִיךְ שֶׁיִּהְיוּ כְּמַאֲכַל בֶּן דְּרוּסָאִי קֹדֶם שַׁבָּת.

וּבְתַנּוּר טוּחַ בְּטִיט — הַכֹּל מֻתָּר בְּכָל עִנְיָן.

וְאִם יֵשׁ בּוֹ גֶּחָלִים לוֹחֲשׁוֹת — אֵין לְפָתְחוֹ כִּי אִם עַל יְדֵי נָכְרִי.

וְאִם הַגֶּחָלִים סְבִיב הַקְּדֵרָה — לֹא יִטּוֹל יִשְׂרָאֵל הַקְּדֵרָה מִתּוֹכוֹ כִּי אִם נָכְרִי.

וְאִם הַקְּדֵרָה עוֹמֶדֶת עַל הַגֶּחָלִים — מֻתָּר אִם אִי אֶפְשָׁר עַל יְדֵי נָכְרִי.

(וְהוּא הַדִּין בִּקְדֵרוֹת שֶׁלְּצֹרֶךְ הַלַּיְלָה, אִם הֶעֱמִידָן עַל הַגֶּחָלִים וּבָא לִטְּלָן בְּשַׁבָּת מֵעַל הַגֶּחָלִים. רַק שֶׁיִּזָּהֵר שֶׁלֹּא יְכַסֶּה אוֹתָן בִּבְגָדִים מִלְמַעְלָה כְּשֶׁמַּעֲמִידָן עַל הַגֶּחָלִים, אֲפִלּוּ הֵן עוֹמְמוֹת).

וּמֻתָּר לִסְמוֹךְ תַּבְשִׁיל חַם שֶׁנִּתְבַּשֵּׁל כָּל צָרְכּוֹ אֵצֶל הַתַּנּוּר שֶׁהֻסַּק כְּבָר וְהָאֵשׁ בְּתוֹכוֹ, וַאֲפִלּוּ עַל הַלְּבִזְבַּז שֶׁסְּבִיב הַתַּנּוּר.

אֲבָל עַל הַתַּנּוּר צָרִיךְ לִתֵּן לְבֵנָה אוֹ דָּבָר אַחֵר תַּחַת הַקְּדֵרָה עַל הַתַּנּוּר שֶׁהֻסַּק כְּבָר וְיֵשׁ גֶּחָלִים לוֹחֲשׁוֹת בְּתוֹכוֹ, אַף עַל פִּי שֶׁאֵין הַיָּד סוֹלֶדֶת שָׁם עָלָיו מִלְמַעְלָה, אֲבָל כְּשֶׁלֹּא הֻסַּק עֲדַיִן — נָהֲגוּ לְהָקֵל אַף עַל פִּי שֶׁרוֹצֶה לְהַסִּיקוֹ מִיָּד.

אֲבָל תַּבְשִׁיל צוֹנֵן, אֲפִלּוּ קֹדֶם שֶׁהֻסַּק — אָסוּר אֲפִלּוּ לִסְמוֹךְ אֶצְלוֹ, כִּי אִם עַל יְדֵי נָכְרִי קֹדֶם שֶׁהֻסַּק, וְאָז מֻתָּר אֲפִלּוּ עַל גַּבָּיו. אֲבָל לְאַחַר שֶׁהֻסַּק אָסוּר אֲפִלּוּ עַל יְדֵי נָכְרִי, כִּי אִם לְצֹרֶךְ חוֹלֶה אוֹ קָטָן שֶׁאֵין לוֹ מַה לֶּאֱכוֹל.

וְתַבְשִׁיל שֶׁאֵין בּוֹ רֹטֶב, אֲפִלּוּ הוּא קַר — דִּינוֹ כְּחַם. וְאִם עֲדַיִן לֹא נִצְטַנֵּן לְגַמְרֵי, אַף עַל פִּי שֶׁיֵּשׁ בּוֹ רֹטֶב — נָהֲגוּ לְהָקֵל כְּאִלּוּ הוּא חַם לְגַמְרֵי.

וְאִם סוֹמֵךְ אֵצֶל הַתַּנּוּר בְּמָקוֹם שֶׁאֵין יָכוֹל לְהִתְחַמֵּם עַד שֶׁהַיָּד סוֹלֶדֶת בּוֹ — מֻתָּר אֲפִלּוּ נִצְטַנֵּן לְגַמְרֵי.

אֲבָל עַל הַתַּנּוּר צָרִיךְ דָּבָר הַמַּפְסִיק אַף שֶׁאֵין הַיָּד סוֹלֶדֶת שָׁם, וְאַף אִם הַתַּבְשִׁיל חַם לְגַמְרֵי. וְהוּא הַדִּין לְתוֹךְ הַקֶּכְלִי"ן צָרִיךְ דָּבָר הַמַּפְסִיק.

וּפֵרוֹת חַיִּים, וְכֵן מִינֵי מַשְׁקִין, דִּינָם כְּתַבְשִׁיל שֶׁיֵּשׁ בּוֹ רֹטֶב וְנִצְטַנֵּן לְגַמְרֵי, בֵּין לְאִסּוּר בֵּין לְהֶתֵּר.

וְלִתֵּן עַל גַּבֵּי קְדֵרָה הַקְּבוּעָה בַּתַּנּוּר דִּינָהּ כְּאֵצֶל הַתַּנּוּר.

אֲבָל אָסוּר לִתֵּן קַנְקַן עִם מַשְׁקִין לְתוֹךְ הַמַּיִם שֶׁבַּקְּדֵרָה הַהִיא. וְאָסוּר לִתֵּן הַמַּיִם לַקְּדֵרָה הַהִיא אֲפִלּוּ קֹדֶם שֶׁהֻסַּק הַתַּנּוּר כִּי אִם עַל יְדֵי נָכְרִי. וּמֻתָּר לֵהָנוֹת מֵהַמַּיִם בְּשַׁבָּת אִם נְתָנָם נָכְרִי קֹדֶם שֶׁהֻסַּק הַתַּנּוּר. אֲבָל אִם נְתָנָם יִשְׂרָאֵל אָסוּר לֵהָנוֹת מֵהֶם עַד מוֹצָאֵי שַׁבָּת בִּכְדֵי שֶׁיֵּעָשׂוּ. וַאֲפִלּוּ נְתָנָם בְּעֶרֶב שַׁבָּת סָמוּךְ לַחֲשֵׁכָה אַחַר שֶׁהֻסַּק הַתַּנּוּר — אָסוּר לֵהָנוֹת מֵהֶם עַד לְמוֹצָאֵי שַׁבָּת בִּכְדֵי שֶׁיֵּעָשׂוּ.

וְאָסוּר לִכְרוֹךְ בְּשַׁבָּת קְדֵרָה עִם תַּבְשִׁיל (חַם) בְּכָרִים וּכְסָתוֹת אוֹ בִּשְׁאָר בְּגָדִים אִם כֻּלָּהּ טְמוּנָה בָּהֶם. וְאִם פִּנָּה הַתַּבְשִׁיל לִקְדֵרָה אַחֶרֶת — מֻתָּר לְכָרְכוֹ שָׁם:

סְלִיק קִצּוּר הִלְכוֹת שְׁהִיָּה וְהַטְמָנָה

Même s'il n'y a pas [dans le tannour] de braises (ardentes) — il n'est pas permis de le reboucher Chabbat, à moins qu'il ne soit clairement avéré que les marmites sont déjà cuites à satiété ; mais s'il y a lieu de douter que la cuisson ne soit pas encore complète — comme dans la nuit, peu après leur hatmana — il est interdit de boucher le tannour même par un non-juif, car cela hâte la cuisson. Et même be-diavad (après coup), le mets est interdit.

Néanmoins, s'il l'a fait par un non-juif — il y a lieu d'autoriser be-diavad, du fait que même si l'on n'avait pas bouché [le tannour], le mets aurait également achevé sa cuisson ; il se trouve qu'on ne profite pas tant que cela de l'interdit.

Et lekhat'hila il convient de prendre garde de ne pas dire au non-juif de boucher le tannour après l'acceptation de Chabbat, même avant la tombée de la nuit, si les marmites ne sont pas encore cuites à satiété — et bien que selon le strict droit ce soit permis (voir plus loin).

Lois de chehiya et de hatmana en résumé, selon l'usage de ces pays :

L'essentiel à présent, dès lors que nous posons les marmites à l'intérieur du tannour à découvert, sans faire aucune hatmana autour de leurs parois ni sur leur ouverture : elles ne relèvent que de la loi de chehiya (laisser sur le feu) et non de la loi de hatmana. C'est pourquoi, si elles ont été cuites comme maakhal Ben Drossaï (plat de Ben Drossaï) de jour — il est permis de les laisser, même si le tannour n'est ni vidé (garouf) ni recouvert de cendres (katoum).

Quant à la viande : si on la met crue dans la marmite juste à l'approche de la tombée de la nuit — c'est permis.

Mais pour les pâtes (qu'elles soient cuites ou cuites au four), les légumineuses (kitniyot), l'eau, et les rôtis à la broche (tsali ba-shappoud) — le statut « cru » n'est d'aucun secours, et il faut qu'ils soient au niveau maakhal Ben Drossaï avant Chabbat.

Et dans un tannour jointoyé d'argile — tout est permis en toute manière.

Et s'il s'y trouve des braises ardentes — on ne l'ouvre que par un non-juif.

Et si les braises sont autour de la marmite — un Juif ne prendra pas la marmite de l'intérieur, mais seulement un non-juif.

Et si la marmite est posée sur les braises — c'est permis [d'agir] s'il est impossible par un non-juif.

(Et il en est de même pour les marmites destinées à [être consommées la nuit même], si on les a posées sur les braises et qu'on vient les prendre Chabbat de dessus les braises. Simplement, qu'on prenne garde de ne pas les recouvrir de vêtements par-dessus lorsqu'on les pose sur les braises, même si celles-ci sont éteignantes ['omemot].)

Et il est permis d'appuyer (lismokh) un mets chaud cuit à satiété auprès du tannour déjà chauffé, le feu étant à l'intérieur, et même sur le rebord (levizbaz) qui entoure le tannour.

Mais sur le tannour, il faut intercaler une brique ou autre chose sous la marmite, sur le tannour déjà chauffé avec des braises ardentes à l'intérieur — même si la main ne se rétracte pas au contact par-dessus. En revanche, lorsqu'il n'a pas encore été chauffé — on a coutume d'être indulgent, et ce même si l'on veut le chauffer aussitôt.

Mais un mets froid (tsonen), même avant que [le tannour] ait été chauffé — est interdit même de l'appuyer auprès, sauf par un non-juif avant qu'il ait été chauffé, et alors c'est permis même au-dessus. Mais après qu'il a été chauffé, c'est interdit même par un non-juif, sauf pour les besoins d'un malade ou d'un enfant qui n'a rien à manger.

Et un mets sans sauce (sans rotev), même s'il est froid, est traité comme chaud. Et s'il n'a pas encore complètement refroidi, même s'il a de la sauce — on a coutume d'être indulgent comme s'il était entièrement chaud.

Et si l'on appuie auprès du tannour en un endroit qui ne peut chauffer au point que la main se rétracte — c'est permis même s'il a complètement refroidi.

Mais sur le tannour, il faut un objet faisant séparation (davar ha-mafsik) même là où la main ne se rétracte pas, et même si le mets est totalement chaud. Il en va de même dans les kakhlin (parois carrelées du poêle) : il faut un objet faisant séparation.

Et les fruits crus, ainsi que les boissons (mashkin), ont la loi d'un mets contenant de la sauce et entièrement refroidi, tant pour l'interdit que pour le permis.

Et poser [un récipient] sur une marmite fixée dans le tannour a la même loi qu'auprès du tannour.

Mais il est interdit de mettre une cruche avec des boissons à l'intérieur de l'eau qui est dans cette marmite. Et il est interdit de mettre l'eau dans cette marmite — même avant que le tannour ait été chauffé — sauf par un non-juif. Et il est permis de tirer profit de l'eau Chabbat si c'est un non-juif qui l'a versée avant que le tannour ait été chauffé. Mais si c'est un Juif qui l'a versée, il est interdit d'en tirer profit jusqu'à la sortie de Chabbat bikhdei she-yéasou (le temps qu'il aurait fallu pour le faire). Et même s'il l'a versée la veille de Chabbat à l'approche de la nuit, après que le tannour a été chauffé — il est interdit d'en tirer profit jusqu'à la sortie de Chabbat bikhdei she-yéasou.

Et il est interdit Chabbat d'envelopper une marmite contenant un mets (chaud) dans des oreillers et des coussins, ou dans d'autres vêtements, si elle y est entièrement enfouie. Mais si l'on a transvasé le mets dans une autre marmite — il est permis de l'y envelopper :

Fin du résumé des lois de chehiya et de hatmana.