✦ ❖ ✦
דעת · רמה 1 — התחלה

סימן ר״ב · דיני ברכת פירות האילן

דיני ברכת פירות האילן — הכלל והיוצא מן הכלל שביין, הבוסר שאינו פרי עדיין, הגרעין, שמן הזית והשקד המר, ארבעת חלקי הצלף, דבש התמרים ומשקין היוצאים מן הפירות, מי הצימוקים החוזרים ונעשים יין, האגוז המטוגן בדבש, הסוכר, התבלין היבש והלח, וכלל הספק
סימן ר״ב · י״ח סעיפים
דיני ברכת פירות האילן
🌱 רמת התחלה · מתחילים
✦ ❖ ✦

הסימן שקדם אמר מי מברך, וסימננו פותח את הלכות ברכת הנהנין ושואל את השאלה המצויה מכולן: מה אומר על מה שבידי? ענב שלא נגמר, גרעין, מעט שמן זית, צלף, כף מרקחת שזיפים, כוס מים ששרו בהם צימוקים, חתיכת סוכר וקורט פלפל — על כל אחד מהם שואל השולחן ערוך דבר אחד: הפרי האילן הוא? טקסט עברי, ביאור והסבר של י״ח הסעיפים, וכן מדור של מקרים מעשיים.

נושא: ברכת פירות האילן — בורא פרי העץ, הבוסר, עיקר הפרי, משקין היוצאין, וכלל הספק
מקור: שולחן ערוך אורח חיים סימן ר״ב · י״ח סעיפים

עריכה: רב יוסף חיים סממה
DAAT · daattorah.com

כל הסימן הזה בנוי על משפט אחד מן המשנה — על פירות האילן הוא אומר בורא פרי העץ (ברכות ל״ה ע״א) — ועל הקושי הכמוס בו. שאין האילן מוציא פירות בלבד אלא עלין וקליפות וגרעינין ומשקין ותבלינין ; והפרי עצמו עובר מצבים שאינו גמור בהם, או שנתקלקל, או שנתמעך ונסחט ונתבשל ונרקח. ובכל אחד חוזרת אותה שאלה: העדיין פרי האילן הוא? ואין אלא שלוש תשובות — בורא פרי העץ, בורא פרי האדמה, שהכל — ורביעית מועטת מהן, שלא לומר כלום. אנו לומדים כאן ברמת העיקרון ; ולהנהגה האישית — יפנה אל הוראת הרב.

📑 תוכן הלימוד

א. על כל פירות האילן (סעיף א׳) — הכלל והיוצא מן הכלל שביין
ב. מאימתי נעשה הפרי פרי (סעיף ב׳) — מאימתי נעשה הפרי פרי
ג. עיקר הפרי (סעיף ג׳-ו׳) — גרעינין, שמן, שקדים מרים וצלף
ד. פרי שנשתנה (סעיף ז׳-י״א) — עיסת תמרים, דבש, משקין, מי בישול ומי שרייה
ה. חי ומבושל, מטוגן ומרוקח (סעיף י״ב-ט״ו) — חי ומבושל, אגוז בדבש, סוכר
ו. תבלין וכלל הספק (סעיף ט״ז-י״ח) — תבלין יבש ולח, וכלל הספק
1-3. מקרים מעשיים ושאלות להבנה

א. על כל פירות האילן — הכלל והיוצא מן הכלל

פְּרִי הָעֵץ — הסימן שקדם שאל מי מברך, וסימננו שואל על מה מברכין ובאיזו מטבע. וכל עניינו תלוי בחילוק אחד ששנתה אותו המשנה בקצרה — על פירות האילן הוא אומר בורא פרי העץ (ברכות ל״ה ע״א) — ושמונה עשר הסעיפים באים לבחון אותו מעשה מעשה: וכי כל הגדל על האילן פרי האילן הוא? בוסר, גרעין, קליפת צלף, טיפת דבש תמרים וקורט פלפל יבש — כל אחד מהם מכריח להגדיר מחדש את המילה פרי.

סעיף א׳ — על כל פירות האילן ... חוץ מהיין

על כל פירות האילן מברך בתחילה בורא פרי העץ חוץ מהיין שמברך עליו בפה״ג בין חי בין מבושל בין שהוא עשוי קונדיטון דהיינו שנותנין בו דבש ופלפלין: הגה ואם נתערב יין בשכר אזלינן אחר הרוב אם הרוב יין מברך בפה״ג ואם הרוב שכר מברך שהכל: (ב״י בשם התשב״ץ):
ביאור: על כל פירות האילן מברך בתחילה בורא פרי העץ, חוץ מן היין שמברך עליו בורא פרי הגפן — בין שהוא חי, בין מבושל, ובין שהוא עשוי קונדיטון, דהיינו שנותנין בו דבש ופלפלין. הגה: ואם נתערב יין בשכר, אזלינן בתר הרוב — אם הרוב יין מברך בורא פרי הגפן, ואם הרוב שכר מברך שהכל (בית יוסף בשם התשב״ץ).
הכלל הגדול, ויוצא אחד מן הכלל: על כל פירות האילן מברך בתחילה בורא פרי העץ (שו״ע או״ח ר״ב:א) — והוא לשון המשנה ממש: על פירות האילן הוא אומר בורא פרי העץ חוץ מן היין שעל היין הוא אומר בורא פרי הגפן (ברכות ל״ה ע״א). תמצית: כל הסימן כולו נפרש מלשון זו — מכאן מה שהוא פרי האילן ממש, ומכאן מה שאינו אלא יוצא ממנו.
ומפני מה נשתנה היין? לא מפני שהשתבח, שהרי דחתה הגמרא טעם זה — והרי שמן דאשתני לעלויא ולא אשתני לברכה (ברכות ל״ה ע״ב) — ונתנה את הטעם האמיתי: אלא אמר מר זוטרא חמרא זיין משחא לא זיין (ברכות ל״ה ע״ב). תמצית: היין זן והשמן אינו זן ; ומפני שהוא עומד במקום מזון ולא במקום משקה בעלמא, זכה לברכה לעצמו.
ואין ברכה זו זזה ממנו: בין חי בין מבושל בין שהוא עשוי קונדיטון (שו״ע או״ח ר״ב:א). וההגה הוסיפה דין התערובת: ואם נתערב יין בשכר אזלינן אחר הרוב (רמ״א או״ח ר״ב:א). תמצית: מבושל ומתובל — יין הוא ; אבל משנתבטל ברוב שכר, שוב אין זה מה שהוא שותה, והברכה הולכת אחר הנשתה בפועל.

ב. מאימתי נעשה הפרי פרי — שיעור הגידול

בּוֹסֶר — ענב שלא נגמר. שאלה אחת יש כאן והיא מכרעת: מאימתי זוכה התלוי בענף לשם פרי. ותשובת הסימן נמדדת בשיעור בגפן, בסימן הנראה לעין בחרוב ובזית, ובראוי לאכילה בשאר כל האילנות.

סעיף ב׳ — הבוסר, ומאימתי נעשה הפרי פרי

הבוסר כל זמן שלא הגיע לכפול הלבן מברך עליו בפה״א ומשהוא כפול הלבן ואילך מברך עליו בורא פרי העץ ומתוך שלא נודע לנו שיעור פול הלבן לעולם מברך בפה״א עד שיהיה גדול ביותר ושאר כל האילן משיוציא פרי מברכין עליו בורא פרי העץ ובלבד שלא יהא מר או עפיץ ביותר עד שאינו ראוי לאכילה אפי׳ ע״י הדחק דאז אין מברכין עליו כלל: הגה וי״א דעל חרובין אינו מברך בורא פרי העץ עד שיראה בהם כמין שרשראות של חרובין וכן בזיתים עד שיגדל הנץ סביביו וקודם לכן מברך בפה״א וכן עיקר: (טור)
ביאור: הבוסר, כל זמן שלא הגיע לשיעור פול הלבן — מברך עליו בורא פרי האדמה ; ומשהגיע לכפול הלבן ואילך — בורא פרי העץ. ומתוך שלא נודע לנו שיעור פול הלבן, לעולם מברך בורא פרי האדמה עד שיהיה גדול ביותר. ושאר כל האילן, משיוציא פרי מברכין עליו בורא פרי העץ, ובלבד שלא יהא מר או עפיץ ביותר עד שאינו ראוי לאכילה אפילו על ידי הדחק, שאז אין מברכין עליו כלל. הגה: ויש אומרים שעל החרובין אינו מברך בורא פרי העץ עד שיראה בהם כמין שרשראות של חרובין, וכן בזיתים עד שיגדל הנץ סביבם, וקודם לכן מברך בורא פרי האדמה, וכן עיקר (טור).
אין הפרי נעשה פרי ביומו הראשון: הבוסר כל זמן שלא הגיע לכפול הלבן מברך עליו בפה״א (שו״ע או״ח ר״ב:ב). והשיעור מן הגמרא: ואמר רב אסי הוא בוסר הוא גרוע הוא פול הלבן (ברכות ל״ו ע״ב), ומיד תיקנו אלא אימא שיעורו כפול הלבן (ברכות ל״ו ע״ב). תמצית: קודם שיעור זה גדל הענב על האילן ואינו פרי האילן, ואינו אלא מגידולי קרקע.
שיעור שנשתכח מסיט את המעשה: ומתוך שלא נודע לנו שיעור פול הלבן לעולם מברך בפה״א עד שיהיה גדול ביותר (שו״ע או״ח ר״ב:ב). תמצית: אין הספק מבטל את הברכה אלא מטה אותה אל זו העולה לשני הצדדים, שהמברך בורא פרי האדמה על פרי העץ יצא, ולא להיפך.
ומה שאינו ראוי לאכילה יוצא מכלל הברכה: ובלבד שלא יהא מר או עפיץ ביותר עד שאינו ראוי לאכילה אפי׳ ע״י הדחק דאז אין מברכין עליו כלל (שו״ע או״ח ר״ב:ב). תמצית: הברכה דמי ההנאה היא, ובמקום שאין הנאה כלל אין מה לשלם. ויסוד זה חוזר בסעיפים ג׳, ד׳, ה׳ וט״ז.
ההגה נתנה שני סימנים הנראים לעין: וי״א דעל חרובין אינו מברך בורא פרי העץ עד שיראה בהם כמין שרשראות של חרובין (רמ״א או״ח ר״ב:ב), וכן בזיתים. והמקור במשנה שהובאה בגמרא: החרובין משישרשרו והגפנים משיגרעו והזיתים משיניצו ושאר כל האילנות משיוציאו (ברכות ל״ו ע״ב). תמצית: לכל מין סימן חיצוני משלו לגמר פריו ; ומה שאין בידינו למדוד — אנו רואים בעינינו.

ג. עיקר הפרי — מה שהוא הפרי ממש

עִקַּר הַפְּרִי — ארבעה סעיפים וארבעה עניינים רחוקים זה מזה — גרעין, שמן, שקד וצלף — ושאלה אחת עוברת בכולם: מה שבפי, הוא הפרי או רק דבר הבא מן הפרי? ונלווית אליה שאלה שנייה שהיא המכרעת פעמים רבות: הראוי הוא לאכילה?

סעיף ג׳ — גרעיני הפירות

גרעיני הפירות אם הם מתוקים מברך עליהם בורא פרי העץ ואם הם מרים אינו מברך עליהם כלל ואם מתקן על ידי האור מברך עליהם שהכל:
ביאור: גרעיני הפירות — אם הם מתוקים מברך עליהם בורא פרי העץ ; ואם הם מרים אינו מברך עליהם כלל ; ואם מתקן אותם על ידי האור מברך עליהם שהכל.
הגרעין המתוק נידון כפרי: גרעיני הפירות אם הם מתוקים מברך עליהם בורא פרי העץ (שו״ע או״ח ר״ב:ג). והטור הביא שורש המחלוקת: ועל גרעיני הפרי כתב ר״י שמברכין עליהן בורא פה״ע דלענין ערלה חשיבי כפרי (טור אורח חיים סימן ר״ב). תמצית: מה שחשוב פרי לעניין ערלה חשוב פרי לעניין ברכה.
ואין האור מחזיר את המעלה שאבדה: ואם מתקן על ידי האור מברך עליהם שהכל (שו״ע או״ח ר״ב:ג). תמצית: דקדק בסיפא — לא ״כלום״ ולא בורא פרי העץ אלא שהכל. האור החזירו לכלל אכילה ולא לכלל פרי, ולפיכך מברך את הברכה שאין בה אלא עצם ההוויה בדברו.

סעיף ד׳ — שמן זית ואניגרון

שמן זית אם שתאו כמות שהוא אינו מברך עליו כלל משום דאזוקי מזיק ליה ואם אכלו עם פת אינו מברך עליו דפת עיקר ומברך על העיקר ופוטר את הטפילה ואם שתאו מעורב עם מי סלקיא (הנקרא אניגרון) שאז אינו מזיק אדרבא הוא מועיל לגרון אם הוא חושש בגרונו הוה ליה שמן עיקר ומברך עליו בפה״ע ואם אינו מתכוין לרפואה אלא לאכילה הוה ליה אניגרון עיקר ואינו מברך אלא על האניגרון (שהכל):
ביאור: שמן זית — אם שתאו כמות שהוא, אינו מברך עליו כלל, משום דאזוקי מזיק ליה. ואם אכלו עם פת, אינו מברך עליו, שהפת עיקר, ומברך על העיקר ופוטר את הטפילה. ואם שתאו מעורב עם מי סלקא (הנקרא אניגרון), שאז אינו מזיק אלא אדרבה מועיל לגרון — אם הוא חושש בגרונו, הרי השמן עיקר ומברך עליו בורא פרי העץ ; ואם אין כוונתו לרפואה אלא לאכילה, הרי האניגרון עיקר ואינו מברך אלא על האניגרון (שהכל).
שלוש דרכים לשתות שמן אחד, ושלושה דינים. לבדו — כלום: אינו מברך עליו כלל משום דאזוקי מזיק ליה (שו״ע או״ח ר״ב:ד), וכבר בגמרא: אילימא דקא שתי ליה משתא אוזוקי מזיק ליה (ברכות ל״ה ע״ב). עם הפת — אף כאן אינו מברך, אבל מטעם אחר לגמרי: זה הכלל כל שהוא עיקר ועמו טפלה מברך על העיקר ופוטר את הטפלה (ברכות ל״ו ע״א).
ובאניגרון — הכוונה היא הקובעת מי העיקר: חושש בגרונו — הוה ליה שמן עיקר ומברך עליו בפה״ע (שו״ע או״ח ר״ב:ד) ; ואם לאו — הוה ליה אניגרון עיקר ואינו מברך אלא על האניגרון (שו״ע או״ח ר״ב:ד). והרמב״ם פסק ברישא בעניין אחר: אבל אם שתה השמן לבדו או שלא היה חושש בגרונו מברך עליו שהכל שהרי לא נהנה בטעם השמן (רמב״ם הלכות ברכות פרק ח׳ הלכה ב׳). תמצית: אין החומר קובע כאן את הברכה אלא התפקיד שנותן לו השותה.

סעיף ה׳ — שקדים המרים

שקדים המרים כשהם קטנים מברך בפה״ע גדולים ולא כלום דאזוקי מזקי וטעמא דמלתא דכשהם קטנים עיקר אכילתם היא הקליפה ואינה מרה וכשהם גדולים עיקר אכילתם מה שבפנים והוא מר ואם מתקן ע״י האור או דבר אחר מברך בפה״ע:
ביאור: שקדים המרים — כשהם קטנים מברך עליהם בורא פרי העץ ; גדולים, ולא כלום, דאזוקי מזקי. וטעמא דמילתא: כשהם קטנים עיקר אכילתם היא הקליפה ואינה מרה, וכשהם גדולים עיקר אכילתם מה שבפנים והוא מר. ואם מתקן אותם על ידי האור או על ידי דבר אחר — מברך בורא פרי העץ.
אותו פרי משנה ברכתו בגדילתו — והפוך ממה שהדעת נותנת: שקדים המרים כשהם קטנים מברך בפה״ע גדולים ולא כלום דאזוקי מזקי (שו״ע או״ח ר״ב:ה). תמצית: מרן עצמו נתן את הטעם — אין הנאכל בשקד הקטן כנאכל בגדול, והברכה הולכת אחר הנאכל בפועל.
והשווה לסעיף ג׳ ותמצא חילוק: שם גרעין שנתקן באור אינו מברך אלא שהכל (שו״ע או״ח ר״ב:ג), וכאן שקד שנתקן מברך בפה״ע (שו״ע או״ח ר״ב:ה). תמצית: השקד גופו פרי אילנו הוא, ולא הוציאתו אלא מרירותו ; משנסתלקה המרירות חזר הפרי למקומו. אבל הגרעין מעולם לא היה הפרי, והאור מחזירו לכלל אכילה ולא לכלל פרי.

סעיף ו׳ — צלף וארבעת חלקיו

צלף (פי׳ צלף מין אילן שעלין שלו ראוין לאכילה ויש בעליו כמין תמרים. אביונות הוא הפרי מהצלף. וקפריסין הן קליפה שסביב הפרי כקליפות האגוזים על העלין ועל התמרות ועל הקפריסין בפה״א ועל האביונות שהם עיקר הפרי בפה״ע:
ביאור: צלף (פירוש: צלף מין אילן שעלין שלו ראויין לאכילה, ויש בעליו כמין תמרים ; אביונות הוא הפרי מהצלף ; וקפריסין הן קליפה שסביב הפרי, כקליפות האגוזים) — על העלין ועל התמרות ועל הקפריסין מברך בורא פרי האדמה, ועל האביונות שהם עיקר הפרי — בורא פרי העץ.
שיח אחד, ארבעה חלקים, שתי ברכות: על העלין ועל התמרות ועל הקפריסין בפה״א ועל האביונות שהם עיקר הפרי בפה״ע (שו״ע או״ח ר״ב:ו). תמצית: לשון עיקר הפרי היא מפתח הסימן כולו — לא כל הגדל על האילן מברכין עליו בורא פרי העץ, אלא מה שהוא הפרי עצמו.
ודע שאין מרן כאן כפשט המשנה. במשנה שנינו: על מיני נצפה על העלין ועל התמרות אומר בורא פרי האדמה ועל האביונות ועל הקפריסין אומר בורא פרי העץ (ברכות ל״ו ע״א) — הקפריסין עם האביונות. אבל מסקנת הגמרא: לגבי ברכות נמי לאו פירא נינהו ולא מברכינן עליה בורא פרי העץ אלא בורא פרי האדמה (ברכות ל״ו ע״ב), וכן לשון הרמב״ם: קפרס של צלף מברך עליו בורא פרי האדמה מפני שאינו פרי (רמב״ם הלכות ברכות פרק ח׳ הלכה ו׳).

ד. פרי שנשתנה — מרוסק, נסחט ונשרה

מַשְׁקִין הַיּוֹצְאִים — כאן מותח הסימן את גבולו החד ביותר: המיעוך אינו משנה, והסחיטה משנה. תמר כתוש עומד בבורא פרי העץ, והדבש הזב ממנו יורד לשהכל. ומכאן משתלשל כל הבא אחריו — משקין, מי בישול ומי שרייה — עד המקרה הקיצוני שבו חוזרים מי הצימוקים ונעשים יין.

סעיף ז׳ — תמרים שמעכן ביד

תמרים שמעכן ביד ועשה מהם עיסה והוציא מהם גרעיניהם אפ״ה לא נשתנית ברכתן ומברך עליהם בפה״ע ולסוף ברכה אחת מעין שלש: הגה ולפי זה ה״ה בלטוערין הנקרא פווידל״א מברכין עליהם בורא פרי העץ וי״א לברך עליהם שהכל (ת״ה סי׳ פ״ט וב״י בשם הטור) טוב לחוש לכתחלה לברך שהכל אבל אם בירך בפה״ע יצא כי כן נראה עיקר:
ביאור: תמרים שמיעכן ביד ועשה מהם עיסה והוציא מהם גרעיניהם — אף על פי כן לא נשתנית ברכתן, ומברך עליהם בורא פרי העץ, ולבסוף ברכה אחת מעין שלש. הגה: ולפי זה הוא הדין בלטוערין הנקרא פווידל״א שמברכין עליהם בורא פרי העץ ; ויש אומרים לברך עליהם שהכל (תרומת הדשן סימן פ״ט ובית יוסף בשם הטור). טוב לחוש לכתחילה לברך שהכל, אבל אם בירך בורא פרי העץ — יצא, כי כן נראה עיקר.
מיעוך אינו שינוי: אפ״ה לא נשתנית ברכתן ומברך עליהם בפה״ע (שו״ע או״ח ר״ב:ז). ובגמרא מפורש: והלכתא תמרי ועבדינהו טרימא מברכין עלוייהו בורא פרי העץ (ברכות ל״ח ע״א), ונתנה טעם — מאי טעמא במלתייהו קיימי כדמעיקרא (ברכות ל״ח ע״א). תמצית: תמר כתוש עדיין תמר הוא, ואין הצורה עושה את הפרי.
והרמב״ם הוא מקורו הישיר של הסעיף: אבל תמרים שמעכן ביד והוציא גרעינין שלהן ועשאן כמו עסה מברך עליהן תחלה בורא פרי העץ ולבסוף ברכה אחת מעין שלש (רמב״ם הלכות ברכות פרק ח׳ הלכה ד׳). וההגה החילה את הדין על מרקחות הפירות שבמקומה, בהנהגה של שני שלבים: טוב לחוש לכתחלה לברך שהכל אבל אם בירך בפה״ע יצא כי כן נראה עיקר (רמ״א או״ח ר״ב:ז).

סעיף ח׳ — דבש הזב מהתמרים ומשקין היוצאים מן הפירות

דבש הזב מהתמרים מברך עליו שהכל וכן על משקין היוצאים מכל מיני פירות חוץ מזתים וענבים מברך שהכל:
ביאור: דבש הזב מן התמרים — מברך עליו שהכל ; וכן על משקין היוצאים מכל מיני פירות, חוץ מזיתים וענבים, מברך שהכל.
אין המשקה פרי: וכן על משקין היוצאים מכל מיני פירות חוץ מזתים וענבים מברך שהכל (שו״ע או״ח ר״ב:ח). והגמרא נתנה טעם: האי דובשא דתמרי מברכין עלויה שהכל נהיה בדברו (ברכות ל״ח ע״א), לפי שמאי טעמא זיעה בעלמא הוא (ברכות ל״ח ע״א). תמצית: זיעת הפרי אינה הפרי — חוץ משני המינים שהתורה עצמה ייחדה להם משקה, היין והשמן.
והרמב״ם ניסח אותו דין ככלל: הסוחט פרות והוציא מהן משקין מברך עליהן בתחלה שהכל ולבסוף בורא נפשות. חוץ מן הענבים והזיתים (רמב״ם הלכות ברכות פרק ח׳ הלכה ב׳). תמצית: זהו מפתח כל הסעיפים הבאים — משיצא הפרי מצורתו ונעשה משקה, ירד ממעלתו.

סעיף ט׳ — סופי ענבים ונובלות

סופי ענבים שאין מתבשלין לעולם וכן על הנובלות שהם תמרים שבישלם ושרפם החום ויבשו מברך שהכל:
ביאור: סופי ענבים שאין מתבשלין לעולם, וכן הנובלות — שהם תמרים שבישלם ושרפם החום ויבשו — מברך עליהם שהכל.
פרי שנתקלקל יורד למדרגה התחתונה ואינו יוצא מכלל ברכה: סופי ענבים שאין מתבשלין לעולם ... מברך שהכל (שו״ע או״ח ר״ב:ט). והמשנה מנאתו עם המועטין: על החומץ ועל הנובלות ועל הגובאי אומר שהכל נהיה בדברו (ברכות מ׳ ע״ב). תמצית: עדיין ראוי לאכילה — הרי יש ברכה ; ושוב אינו הפרי שכיוון בו האילן — הרי אינה בורא פרי העץ.
ומהי נובלת? הגמרא נחלקה בשתי לשונות: חד אמר בושלי כמרא וחד אמר תמרי דזיקא (ברכות מ׳ ע״ב) — תמרים שייבשם החום, או תמרים שהפילתם הרוח. ומרן נקט כלשון הראשונה, וכן הרמב״ם: הפת שעפשה והיין שהקרים ותבשיל שעברה צורתו והנובלות שהן פגין (רמב״ם הלכות ברכות פרק ח׳ הלכה ח׳).

סעיף י׳ — פירות ששראן או בשלן במים

פירות ששראן או בשלן במים אע״פ שנכנס טעם הפרי במים אינו מברך על אותם המים אלא שהכל והרא״ש כתב דאפשר שאם נכנס טעם הפרי במים מברך בפה״ע:
ביאור: פירות ששראן או שבישלן במים — אף על פי שנכנס טעם הפרי במים, אינו מברך על אותם המים אלא שהכל. והרא״ש כתב דאפשר שאם נכנס טעם הפרי במים מברך בורא פרי העץ.
הטעם עובר, והמעלה אינה עוברת: אע״פ שנכנס טעם הפרי במים אינו מברך על אותם המים אלא שהכל (שו״ע או״ח ר״ב:י). תמצית: המשך ישיר לסעיף ח׳ הוא — המים שקלטו את טעם הפרי רחוקים מלהיות ״הפרי״ יותר מן המשקה היוצא מן הפרי עצמו.
ומרן הניח את דעת הרא״ש עומדת בצד דעתו: והרא״ש כתב דאפשר שאם נכנס טעם הפרי במים מברך בפה״ע (שו״ע או״ח ר״ב:י). תמצית: דבר נדיר הוא ואינו לבטלה — שהסעיף הבא יוציא מכאן הנהגה מעשית ממש לירא שמים.

סעיף י״א — מי שריית צמוקים ותאנים

מי שריית צמוקים ותאנים או מי בישולם מברך עליהם שהכל ויוצא גם להרא״ש אבל בברכה של אחריהם יש להסתפק אם מברך בורא נפשות או אם מברך ברכה אחת מעין שלש כהרא״ש. ולכן ירא שמים לא ישתה אלא בתוך הסעודה או יאכל פרי מז׳ מינים וגם ישתה מים כדי שיצטרך לברך ברכה אחת מעין שלש ובורא נפשות ואם משך המים והבדילם מהצמוקים הוה ליה יין ומברך עליו בפה״ג וברכה אחת מעין שלש והוא שיהיו צמוקים שיהיה בהם לחלוחית שאם ידרוך אותם יצא מהם דבשן אבל אם כשיעצרו אותם לא יצא מהם שום לחלוחית דבש לא:
ביאור: מי שריית צימוקים ותאנים או מי בישולם — מברך עליהם שהכל, ויוצא בכך גם לדעת הרא״ש. אבל בברכה שלאחריהם יש להסתפק: אם מברך בורא נפשות או ברכה אחת מעין שלש כדעת הרא״ש. ולכן ירא שמים לא ישתה אלא בתוך הסעודה, או יאכל פרי משבעת המינים וגם ישתה מים, כדי שיתחייב לברך ברכה אחת מעין שלש ובורא נפשות. ואם משך את המים והבדילם מן הצימוקים — הרי זה יין, ומברך עליו בורא פרי הגפן וברכה אחת מעין שלש ; והוא שיהיו הצימוקים שיש בהם לחלוחית, שאם ידרוך אותם יצא מהם דבשן ; אבל אם כשיעצרו אותם לא יצא מהם שום לחלוחית דבש — לא.
ברכה שלפניה עולה לכל הדעות, וברכה שלאחריה נשארת בספק: מברך עליהם שהכל ויוצא גם להרא״ש (שו״ע או״ח ר״ב:י״א), ומאידך אבל בברכה של אחריהם יש להסתפק (שו״ע או״ח ר״ב:י״א). תמצית: ברכת שהכל כוללת את הכל, ואילו לאחריה צריך לבחור — ואי אפשר לבחור בלא להכריע.
ומכאן הנהגה של הסתלקות מן הספק ולא של הכרעה: ולכן ירא שמים לא ישתה אלא בתוך הסעודה או יאכל פרי מז׳ מינים וגם ישתה מים (שו״ע או״ח ר״ב:י״א). תמצית: אין מכריעים את הספק אלא מסדרים מציאות שבה שתי הברכות מתחייבות ממילא — זו מפרי שבעת המינים וזו מן המים.
ואותו משקה עצמו, משהובדל מן הצימוקים, נעשה יין: ואם משך המים והבדילם מהצמוקים הוה ליה יין ומברך עליו בפה״ג (שו״ע או״ח ר״ב:י״א), ובתנאי גשמי מדוקדק: והוא שיהיו צמוקים שיהיה בהם לחלוחית שאם ידרוך אותם יצא מהם דבשן (שו״ע או״ח ר״ב:י״א). תמצית: צימוק שעדיין לחלוחיתו בו — גפן הוא ; ושאין בו — אינו אלא פרי יבש בתוך מים.

ה. חי ומבושל, מטוגן ומרוקח

דֶּרֶךְ אֲכִילָתוֹ — ארבעה סעיפים שבהם פוגש הפרי את האור, את הדבש ואת הסוכר. והכלל המושל בהם אינו כלל של טבע אלא של בני אדם: שואלין כיצד דרכן של בריות לאכול דבר זה — והמנהג הוא הקובע אם עדיין הפרי במעלתו הראשונה.

סעיף י״ב — פירות שטובים חיין ומבושלים

כל הפירות שטובים חיין ומבושלים כגון תפוחים ואגסים בין חיים בין מבושלים מברך בפה״ע ואם אין דרך לאוכלם חיים אלא מבושלים אכלם כשהם חיים מברך שהכל כשהם מבושלים בפה״ע:
ביאור: כל הפירות שטובים חיים ומבושלים, כגון תפוחים ואגסים — בין חיים בין מבושלים מברך עליהם בורא פרי העץ. ואם אין דרך לאוכלם חיים אלא מבושלים: אכלם כשהם חיים — מברך שהכל ; כשהם מבושלים — בורא פרי העץ.
אין הבישול מוריד את מה שדרכו להתבשל: כל הפירות שטובים חיין ומבושלים כגון תפוחים ואגסים בין חיים בין מבושלים מברך בפה״ע (שו״ע או״ח ר״ב:י״ב). תמצית: לעולם אין השאלה ״אם נשתנה הפרי״ אלא ״אם עודנו עומד בכלל פרי״ — ומנהג בני אדם הוא הקובע.
וכן להיפך: ואם אין דרך לאוכלם חיים אלא מבושלים אכלם כשהם חיים מברך שהכל (שו״ע או״ח ר״ב:י״ב). והרמב״ם העמידו ככלל שיש לו שני פנים: דברים שדרכן להאכל חיין ומבשלין אכלן בין חיין בין מבשלין מברך עליהן בתחלה ברכה הראויה להן (רמב״ם הלכות ברכות פרק ח׳ הלכה ג׳). תמצית: פרי הנאכל שלא כדרך אכילתו אינו עומד במעלת מינו.

סעיף י״ג — אגוז גמור המטוגן בדבש

אגוז גמור המטוגן בדבש ונקרא נואיגד״ו [ר״ל נויאיט] מברך עליו בורא פרי העץ:
ביאור: אגוז גמור המטוגן בדבש, והוא הנקרא נואיגד״ו [רוצה לומר נויאיט] — מברך עליו בורא פרי העץ.
הדבש עוטף את האגוז ואינו בא במקומו: אגוז גמור המטוגן בדבש ... מברך עליו בורא פרי העץ (שו״ע או״ח ר״ב:י״ג). והטור דחה במפורש את הדעה שכנגד: וי״א כיון שאם בשלו בלא דבש משתני לגריעותא א״כ הוי דבש עיקר ומברך עליהם שהכל ולא נהירא (טור אורח חיים סימן ר״ב). תמצית: האגוז נשאר מבוקשו של האוכל, והרי הוא העיקר — והעיקר קובע את הברכה.

סעיף י״ד — אגוז רך שמבשלים בדבש

אגוז רך שמבשלים בדבש וקוראין לו נו״ס משקאד״ה מברך עליו שהכל: הגה וכן אותם אגוזים שמבשלים בדבש בעודם ירוקים מברכין שהכל [רבי ירוחם נתיב י״ז ח״ב וב״י]:
ביאור: אגוז רך שמבשלים אותו בדבש וקוראין לו נו״ס משקאד״ה — מברך עליו שהכל. הגה: וכן אותם אגוזים שמבשלים בדבש בעודם ירוקים — מברכין שהכל (רבנו ירוחם נתיב י״ז חלק ב׳ ובית יוסף).
שני סעיפים סמוכים ושתי ברכות הפוכות, וכל ההבדל תלוי במילה אחת: אגוז גמור (שו״ע או״ח ר״ב:י״ג) לעומת אגוז רך (שו״ע או״ח ר״ב:י״ד). תמצית: האגוז הגמור כבר פרי אילנו הוא ואין הדבש אלא נלווה אליו ; והרך עדיין אינו כן, והדבש הוא הנושא את הטעם — ולפיכך את הברכה.

סעיף ט״ו — הסוקא״ר וקנים מתוקות

על הסוקא״ר מברך שהכל וכן המוצץ קנים מתוקות שהכל:
ביאור: על הסוקא״ר מברך שהכל ; וכן המוצץ קנים מתוקות — שהכל.
מרן נקט כאן כרמב״ם כנגד הגאונים. הרמב״ם הביא דעתם ואחר כך כתב: ואני אומר שאין זה פרי ואין מברכין עליו אלא שהכל (רמב״ם הלכות ברכות פרק ח׳ הלכה ה׳). תמצית: אין הקנים ניטעים לאוכלם כפרי, והסוכר היוצא מהם מעשה האור הוא — שני טעמים המוציאים אותו מכלל ״פרי״.

ו. תבלין וכלל הספק

סָפֵק — הסימן נחתם בשלושה סעיפי תבלין, ולבסוף בהגה החלה על כל שקדם: מה יעשה מי שאינו יודע. והתשובה בשלוש מדרגות — יודע, מסופק ואינו יודע — וכל אחת יורדת שלב אחד אל ברכה כוללת יותר.

סעיף ט״ז — פלפל וזנגביל יבשים

על פלפל וזנגביל יבשים ועל הקלאו של גירופלו (ר״ל נעגליך) וכל כיוצא [בזה] שאין דרך לאוכלם אלא על ידי תערובות אין מברך עליהם כלום:
ביאור: על פלפל וזנגביל יבשים, ועל הקלאו של גירופלו [רוצה לומר נעגליך], וכל כיוצא בזה שאין דרך לאוכלם אלא על ידי תערובות — אין מברך עליהם כלום.
מה שאין בולעים אותו לעולם לבדו אינו אוכל: שאין דרך לאוכלם אלא על ידי תערובות אין מברך עליהם כלום (שו״ע או״ח ר״ב:ט״ז). וזו שיטת רבא כנגד רב ששת: פלפלי רב ששת אמר שהכל רבא אמר לא כלום (ברכות ל״ו ע״ב), ורבא לטעמיה: כס פלפלי ביומא דכפורי פטור כס זנגבילא ביומא דכפורי פטור (ברכות ל״ו ע״ב).
והרמב״ם נתן את הטעם במילה אחת: אבל יבשין אין טעונין ברכה לא לפניהם ולא לאחריהם מפני שהן תבלין ואינו אכל (רמב״ם הלכות ברכות פרק ח׳ הלכה ז׳). תמצית: אין התבלין תבשיל אלא טעמו של תבשיל, וברכתו כבר נאמרה על התבשיל שהוא מתבל.

סעיף י״ז — אגוז מושקא״ט וקניל״ה

על אגוז מושקא״ט בפה״ע ועל קניל״ה [ר״ל צימרינד] בורא פרי האדמה:
ביאור: על אגוז מושקא״ט — בורא פרי העץ ; ועל קניל״ה [רוצה לומר צימרינד] — בורא פרי האדמה.
שני תבלינים ושתי ברכות, לפי שזה פרי וזה קליפה: על אגוז מושקא״ט בפה״ע ועל קניל״ה ... בורא פרי האדמה (שו״ע או״ח ר״ב:י״ז). תמצית: וזו היא ממש חלוקת הצלף שבסעיף ו׳ — הפרי בבורא פרי העץ, והגדל על האילן ואינו הפרי בבורא פרי האדמה.
ומפני מה מברכין על אלו, והסעיף שקדם פטר? לפי שאין השאלה ״אם תבלין הוא״ אלא ״אם נאכל הוא״. והטור כתב כן במפורש בזנגביל הלח: וזנגבילא רטיבתא בפה״א שהיא ראויה לאכילה (טור אורח חיים סימן ר״ב).

סעיף י״ח — פלפל וזנגביל רטובים, וכלל הספק

על פלפל וזנגביל כשהם רטובים בורא פרי האדמה: הגה כל הפירות שיודע בהם שהם עיקר הפרי מברך עליהם בורא פרי העץ ושאינן עיקר הפרי בפה״א ואם הוא מסופק אם הוא עיקר הפרי או לא בפה״א ואם אינו יודע מה הוא מברך שהכל [טור]:
ביאור: על פלפל וזנגביל כשהם רטובים — בורא פרי האדמה. הגה: כל הפירות שיודע בהם שהם עיקר הפרי — מברך עליהם בורא פרי העץ ; ושאינן עיקר הפרי — בורא פרי האדמה. ואם הוא מסופק אם הוא עיקר הפרי או לא — בורא פרי האדמה. ואם אינו יודע מה הוא — מברך שהכל (טור).
הלח — אותו תבלין עצמו חוזר להיות אוכל: על פלפל וזנגביל כשהם רטובים בורא פרי האדמה (שו״ע או״ח ר״ב:י״ח). וכך יישבה הגמרא את סתירתה: הא ברטיבתא הא ביבשתא (ברכות ל״ו ע״ב), ובזנגביל המרוקח הבא מהודו: האי המלתא דאתיא מבי הנדואי שריא ומברכינן עלה בורא פרי האדמה (ברכות ל״ו ע״ב). ולשון הרמב״ם: הפלפלין והזנגביל בזמן שהן רטבין מברך עליהן בורא פרי האדמה (רמב״ם הלכות ברכות פרק ח׳ הלכה ז׳).
וההגה חותמת את הסימן בכלל המסדר אותו כולו: כל הפירות שיודע בהם שהם עיקר הפרי מברך עליהם בורא פרי העץ ושאינן עיקר הפרי בפה״א ואם הוא מסופק אם הוא עיקר הפרי או לא בפה״א ואם אינו יודע מה הוא מברך שהכל (רמ״א או״ח ר״ב:י״ח). תמצית: שלוש מדרגות של ידיעה ושלוש ברכות — יודע שהוא הפרי, מסופק, ואינו יודע כלל ; וכל מדרגה יורדת שלב אחד אל הברכה הכוללת יותר.
ומפני מה יורד הספק לבורא פרי האדמה ולא לשהכל? לפי שקבע הרמב״ם את הסדר: ברך על פרות האילן בורא פרי האדמה יצא ועל פרות האדמה בורא פרי העץ לא יצא (רמב״ם הלכות ברכות פרק ח׳ הלכה י׳). תמצית: בורא פרי האדמה כוללת את האילן ואין ההיפך אמת, ולפיכך היא ברכת הספק ; ושהכל, הכוללת את הכל, היא ברכת מי שאינו יודע כלל.
הסימן במשפט אחד: מברכין בורא פרי העץ על מה שהוא עיקר הפרי ולא על זולתו — לא על מה שלא נגמר (בוסר), לא על הנלווה אל הפרי (קפריסין, קניל״ה), לא על היוצא מן הפרי (משקין היוצאין), ולא על שנתקלקל (נובלות) ; ועל שאינו נאכל כלל אין מברכין כלום (פלפל יבש, שקדים מרים גדולים). ומאידך התמר המרוסק, התפוח המבושל והאגוז הגמור שבדבש — פרי הם ועומדים. וכשאין בידו להכריע: בפה״א לספק, שהכל למי שאינו יודע.

מקרים מעשיים

מקרה א׳ — כוס מיץ תפוזים בבוקר

המציאות: סחטתי תפוזים. והתפוז פרי האילן הוא — היברך על מימיו בורא פרי העץ?
ההנהגה: לא. סעיף ח׳ מפורש: וכן על משקין היוצאים מכל מיני פירות חוץ מזתים וענבים מברך שהכל (שו״ע או״ח ר״ב:ח), והגמרא נתנה טעם — מאי טעמא זיעה בעלמא הוא (ברכות ל״ח ע״א). ואין יוצא מכלל זה אלא היין והשמן. אבל האוכל את התפוז עצמו, ואפילו מרוסק ביד, חוזר לסעיף ז׳: אפ״ה לא נשתנית ברכתן ומברך עליהם בפה״ע (שו״ע או״ח ר״ב:ז). ולמעשה — כהוראת רבו.

מקרה ב׳ — תפוחים מבושלים

המציאות: נתבשלו התפוחים ואינם דומים עוד לתפוחים. הנשתנתה ברכתם?
ההנהגה: לא — לפי שהתפוח מן הנאכלין בשתי הדרכים הוא: כל הפירות שטובים חיין ומבושלים כגון תפוחים ואגסים בין חיים בין מבושלים מברך בפה״ע (שו״ע או״ח ר״ב:י״ב). ואין הבישול הוא המוריד אלא הדרך: פרי שאין דרכו להיאכל חי ואכלו חי — יורד לשהכל (שו״ע או״ח ר״ב:י״ב). ולמעשה — כהוראת רבו.

מקרה ג׳ — אינו יודע מה לפניו

המציאות: הביאו לפניו מאכל שאינו מכירו, או שאינו יודע אם על האילן גדל או בקרקע. מה יאמר?
ההנהגה: הגה שבסוף הסימן משיבה על כך ממש, בשלוש מדרגות: כל הפירות שיודע בהם שהם עיקר הפרי מברך עליהם בורא פרי העץ ושאינן עיקר הפרי בפה״א ואם הוא מסופק אם הוא עיקר הפרי או לא בפה״א ואם אינו יודע מה הוא מברך שהכל (רמ״א או״ח ר״ב:י״ח). וכבר ניסח הטור הנהגת הספק: וכיון דאיכא פלוגתא דרבוותא טוב לברך עליהן בפה״א לצאת ידי ספק (טור אורח חיים סימן ר״ב). ולמעשה — כהוראת רבו.

שאלות להבנה

בחן את הבנתך:
  1. מפני מה נקבעה ליין ברכה לעצמו ולשמן זית לא (סעיף א׳)?
  2. מפני מה מברכין בזמננו בורא פרי האדמה על הבוסר אף כשהוא גדול (סעיף ב׳)?
  3. גרעין שנתקן באור מברך שהכל, ושקד שנתקן מברך בורא פרי העץ — מהיכן החילוק (סעיפים ג׳ וה׳)?
  4. באניגרון, מה הקובע אם השמן עיקר (סעיף ד׳), ומפני מה אין הקפריסין בבורא פרי העץ כלשון המשנה (סעיף ו׳)?
  5. מפני מה עומד התמר המרוסק בבורא פרי העץ והדבש הזב ממנו יורד לשהכל (סעיפים ז׳ וח׳)?
  6. מה יעשה ירא שמים לפני שישתה מי צימוקים לפי סעיף י״א — ומפני מה אין מכריעין את הספק?
  7. מפני מה האגוז הגמור שבדבש בבורא פרי העץ והרך בשהכל (סעיפים י״ג וי״ד)?
  8. מפני מה אין מברכין כלום על פלפל יבש ומברכין בורא פרי האדמה על הלח (סעיפים ט״ז וי״ח)?

להרחבה

אם רצונך להעמיק בסימן זה:
המשך לסימן הבא← סימן ר״ג
~ ~ ~ ~ ~
DAAT · רב יוסף חיים סממה

סימן ר״ב · י״ח סעיפים · רמה 1 — התחלה
♥ תמיכה בדעת
📖הצטרפות לחברותא