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Choulhan Aroukh · Yoreh De'ah

Yoreh De'ah — Issour ve-Heter

La cacheroute des aliments : bassar be-halav, taarovot, hag'alat kelim. Étude en 4 niveaux, avec les nossei kelim du Yoreh De'ah — Shach (ש״ך), Taz (ט״ז), Pri Megadim, Pithei Teshuva.

Après les Hilkhot Shabbat (Orah Haïm), la plateforme ouvre la section Yoreh De'ah — le cœur de la cacheroute. Contrairement à l'Orah Haïm, le Yoreh De'ah n'a pas de Mishna Berurah : ses commentaires de référence sont le Shach, le Taz, le Pri Megadim et le Pithei Teshuva.

Issour ve-Heter — simanim disponibles

96 simanim disponibles · mis à jour le 2026-09-11

פ״ז· 87Bassar be-halav — l'interdit de la viande avec le lait פ״ח· 88Ne pas servir la viande sur une table où l'on mange du fromage פ״ט· 89Ne pas manger de fromage après de la viande — l'attente entre viande et lait צ׳· 90Le keil (la mamelle) — l'interdit dérabbanan et le dégorgement du lait צ״א· 91Viande et lait qui se sont mélangés — contact, salaison et recouvrement צ״ב· 92Du lait tombé dans une marmite de viande — goût, annulation par soixante et חתיכה נעשית נבילה צ״ג· 93Cuire du lait dans une marmite à viande — ben yomo, נותן טעם לפגם et le couvercle צ״ד· 94Tremper une louche laitière dans une marmite de viande — ben yomo, נותן טעם בר נותן טעם et le couteau צ״ה· 95Poisson et œuf cuits dans une marmite de viande — נותן טעם בר נותן טעם et la vaisselle lavée ensemble צ״ו· 96L'aliment piquant coupé au couteau (le דבר חריף) — radis, betterave, ail et l'échelle נטילת מקום / גרידה / הדחה צ״ז· 97Ne pas pétrir la pâte au lait — la גזירה shema yochlena im bassar, le four enduit de graisse et le ריחא צ״ח· 98Un interdit mêlé à du permis et son annulation (ביטול בששים) — מין במינו, 61 pour l'œuf, 59 pour le כחל צ״ט· 99On n'annule pas un interdit délibérément (אין מבטלין איסור לכתחילה) — les os, שוגג/מזיד et le חוזר וניעור ק׳· 100La בריה (créature entière) ne s'annule jamais (אפילו באלף) — les 3 conditions, le גיד הנשה et les vers ק״א· 101Le morceau digne d'être présenté (חתיכה הראויה להתכבד) ne s'annule pas — מחמת עצמה, שלם, אין תולין ק״ב· 102Ce qui a un moyen de devenir permis (דבר שיש לו מתירין) ne s'annule pas — œuf de Yom Tov, מין במינו, conditions du matir ק״ג· 103Un goût qui gâte (נותן טעם לפגם) ne rend pas le mélange interdit — marmite non בת יומה (24 h), שמן ודבש, דבר חריף ק״ד· 104La souris tombée dans le vin ou la bière (עכבר) et les bestioles répugnantes — נ"ט לשבח/לפגם, כבוש, morceau inséparable ק״ה· 105Comment l'interdit transmet son goût : כבוש (mariné 24 h), כלי ראשון/שני, תתאה גבר, צלי et מליחה (salage) ק״ו· 106Comment on annule dans 60 : le calcul proportionnel (לפי חשבון) et le morceau qui a absorbé un interdit ק״ז· 107Cuire des œufs (et l'ordre du retrait), et la bestiole répugnante trouvée dans le plat ק״ח· 108L'odeur transfère-t-elle l'interdit ? (ריחא) — cuire interdit et permis dans un même four ק״ט· 109Sec dans sec (יבש ביבש) : un interdit non identifiable s'annule dans la majorité (חד בתרי) ק״י· 110Ce qui ne s'annule pas (דבר חשוב), le fixe (קבוע), la majorité (רוב) et le double doute (ספק ספיקא) קי״א· 111On attribue le doute (תולין / שאני אומר) et les mélanges qui se combinent (הכל נכנס בספק) קי״ב· 112Le pain des non-Juifs (פת עכו"ם) : palter vs particulier, חתנות et la participation du Juif à la cuisson קי״ג· 113La cuisson des non-Juifs (בישולי עכו"ם) : table des rois, participation du Juif et מאכל בן דרוסאי קי״ד· 114La bière et les boissons des non-Juifs (שכר עכו"ם) : גזרת חתנות, le vin caché dans les saumures et le doute indulgent קט״ו· 115Le lait, le fromage et le beurre des non-Juifs (חלב עכו"ם) : la gzéra du lait non surveillé et le débat חלב ישראל / חלב סתם קט״ז· 116Les interdits liés au danger (סכנה) : viande et poisson, סכנתא חמירא מאיסורא, גילוי et בל תשקצו קי״ז· 117Ne pas faire commerce d'un aliment interdit (סחורה בדבר איסור) : l'exception du חֵלֶב et le cas fortuit קי״ח· 118Aliments envoyés ou confiés à un non-Juif (חותמות) : un ou deux sceaux, les signes (סימנים) et la נאמנות קי״ט· 119Le ḥachoud, la fiabilité de celui qu'on soupçonne ק״כ· 120Tevilat kelim — l'immersion des ustensiles achetés à un non-Juif קכ״א· 121La cachérisation des ustensiles achetés à un non-Juif קכ״ב· 122Notén taam lifgam — le goût qui gâte, dans les ustensiles קכ״ג· 123Stam yénam et yayin nessekh — quel vin est interdit, et pourquoi קכ״ד· 124Qui rend le vin interdit — le contact du non-Juif avec le tonneau קכ״ה· 125Le vin mû par la force du non-Juif — koa'h et koa'h ko'ho קכ״ו· 126Le mélange avec du yayin nessekh — et le nitsok, le filet qui relie קכ״ז· 127Est-on cru pour interdire le vin d'autrui ? קכ״ח· 128Le non-Juif resté seul avec le vin — le yi'houd קכ״ט· 129Le vin confié, et le Juif qui va et vient ק״ל· 130Le scellement du vin — un sceau, deux sceaux קל״א· 131Le vin cachère fabriqué chez un non-Juif קל״ב· 132Ne pas tirer profit du yayin nessekh קל״ג· 133Le salaire tiré du yayin nessekh קל״ד· 134Le vin libé qui s’est mélangé קל״ה· 135Dans quels récipients il faut craindre la libation קל״ו· 136Le fût vide confié à un non-Juif קל״ז· 137Le vin cachère versé dans un récipient non kachérisé קל״ח· 138La kachérisation des ustensiles du vin קל״ט· 139Les idoles, leur annulation, leurs accessoires et leurs ustensiles ק״מ· 140L’objet idolâtre perdu dans le mélange קמ״א· 141Les statues et les figures de l’idolâtrie קמ״ב· 142L’idole et ses accessoires sont interdits au profit קמ״ג· 143Ne pas bâtir contre un temple idolâtre קמ״ד· 144Le prix de l’idole קמ״ה· 145Les idoles qu’on peut utiliser קמ״ו· 146Quelle idole peut être annulée קמ״ז· 147Ne pas jurer par le nom des idoles, et les lois de la mention de leur nom קמ״ח· 148Les lois des fêtes des idoles קמ״ט· 149La foire des non-Juifs ק״נ· 150S’éloigner du chemin de l’idole, et ne pas se pencher devant elle קנ״א· 151Ce qu’un Juif ne vend pas au culte idolâtre קנ״ב· 152Le festin de noces du non-Juif קנ״ג· 153L’isolement avec un non-Juif קנ״ד· 154La sage-femme et la nourrice קנ״ה· 155Se faire soigner par un non-Juif קנ״ו· 156Se faire couper les cheveux par un non-Juif קנ״ז· 157Sur quelles transgressions on se laisse tuer plutôt que de transgresser קנ״ח· 158Ceux qui servent le culte idolâtre, et les sauver de la mort קנ״ט· 159Prêter à intérêt au non-Juif et au moumar ק״ס· 160La gravité de l’interdit de l’intérêt קס״א· 161L’intérêt rabbinique, et ce qu’on appelle intérêt de la Torah קס״ב· 162Prêter une mesure contre une mesure קס״ג· 163Convertir une dette en blé au cours du jour קס״ד· 164Le champ mis en gage et le bail rendu au débiteur קס״ה· 165Le prêt sur la monnaie, et le poids qui change קס״ו· 166Le prêteur, l’esclave et la cour de son débiteur קס״ז· 167Prêter à condition que l’argent travaille קס״ח· 168L’intérêt qui passe par les mains d’un non-Juif קס״ט· 169une page-passerelle vers le siman 168 ק״ע· 170le Juif qui se porte garant, et l’intérêt qui passe par lui קע״א· 171Le non-Juif qui a prêté à intérêt, et s’est converti קע״ב· 172le prêteur qui mange les fruits du gage קע״ג· 173Vendre plus cher parce qu’on attend, acheter moins cher parce qu’on paie d’avance קע״ד· 174La vente à charge de rendre קע״ה· 175Fixer un prix au cours du marché קע״ו· 176Quelle location est permise et laquelle est interdite קע״ז· 177Le « bétail de fer » et l’עסקא קע״ח· 178Ne pas suivre les usages des nations קע״ט· 179Sorcellerie, augures et divination ק״פ· 180Le tatouage, et la calvitie et l’entaille faites pour un mort קפ״א· 181Le rasage des פאות de la tête et de la barbe קפ״ב· 182Un homme ne portera pas un vêtement de femme